意式烤面包配新鲜乳清干酪和松仁调味汁
用自制的乳清干酪做这个，你会得到一个丰富、漂亮、辛辣的开胃菜。它非常适合招待客人，因为你可以提前准备克罗斯蒂尼、乳清干酪混合物和莎莎酱，当你的客人到达时，把意式烤面包放在一起。
成分
是4
2杯新鲜乳清干酪(第110页)
1/4杯特级初榨橄榄油，再加一些用来刷牙
1个法棍，切成12到16块(见第10页)
1/3杯Salsa Verde(松子的变化，第219页)
步骤1
在你开始之前，确保所有的材料都在室温下。预热你的烤架，如果使用的话。(你也可以用烤面包机烤脆面包。)
步骤2
将乳清干酪和油混合在一个金属碗里，用打蛋器搅拌至蓬松。或者，使用带有桨的立式搅拌机，搅拌30秒到1分钟，只是为了减轻混合物的重量，并确保油被吸收。
步骤3
在每片面包上刷一点橄榄油，然后烤到稍微烤焦，每面大约2分钟。或者，用烤面包机把面包烤脆，然后刷上橄榄油。
步骤4
将乳清干酪混合物涂在crostini上，每片大约2汤匙。在每道菜上撒上1茶匙的绿辣酱，就可以享用了。
