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松子

羊肉饼配野莓和松子

这款羊肉丸子可以和一些加了辣椒酱的酸奶和沙拉一起堆在面包里,或者和米饭一起吃。

Yardbird 's绿味增鸡胸肉串

在香蒜沙司烤鸡的基础上,这道食谱用味增酱代替帕尔马干酪来制作美味可口的腌料。

快速香蒜沙司

多亏了食品加工机,这道意大利香蒜沙司的制作速度很快。在罗勒季节过后再冷冻一些做自制香蒜沙司。

埃及面包布丁(Om Ali)

这款简单的埃及面包布丁(被称为Om Ali或Umm Ali)是用泡芙糕点做成的,用玫瑰水散发香味,上面放上各种烤坚果。

烤茄子沙拉配漆树鸡和松子

这种腌制的茄子作为开胃菜或正餐都是很棒的。

Pignoli饼干

这款经典的松糕饼干的嚼劲来自杏仁酱和蛋清,松子镶嵌在酥脆的表面上,发出嘎吱的嘎吱声。

五香羊肉和莳萝酸奶意大利面

这道超级美味的菜融合了黎凡特地区的鱼皮、羊肉和松子饺子的味道,和意大利面很像。

柠檬米漆树包心菜

萨沃伊卷心菜有皱褶的质地,是我们填充卷心菜的首选,但普通的绿色卷心菜也可以。两者都会变得温柔无比。

松子白豆蘸酱

烘烤松子,直到松子的中心变成金黄色,而不仅仅是表面,这是让松子味道最大化的关键。也就是说,松子很贵,而且可能会烧焦,所以在烹饪时要密切关注它们。

香蒜沙司意大利面

这道经典香蒜沙司食谱的关键是在最后加入罗勒,而不是一次混合所有的东西——这样,罗勒就能保持它的味道和鲜艳的绿色。

番茄沙拉配松子和石榴糖蜜

这道夏日沙拉的秘密武器是金色的葡萄干:它们被浸泡在苹果醋中,不仅让醋变甜,还把它们变成了饱满的、酸甜的气球。

11种坚果的种类

你爱吃坚果吗?了解最常见的品种,从花生到马尔科纳杏仁。

烤红鲻鱼配焦洋葱和松子

这种口感酸甜的调味料(agrodolce)也可以用勺子淋在蔬菜或鸡肉上,或者和煮熟的谷物一起搅拌。

Culantro香蒜沙司

这款香蒜沙司使用了多种香草culantro,尝起来有点像欧芹和香菜的混合体。

Pomegranate-Glazed鸡

腌料里的酸奶,加上釉里的蜂蜜和石榴糖蜜,会给鸡肉带来很多颜色——深色烧焦的部分格外美味。

茄子卷配松子罗梅斯科酱

烤红鲷鱼配绿辣酱

你一定会为这种辛辣的酱汁赢得很多赞誉,这是一种中东风味的香草绿辣酱。

布鲁塞尔芽丝和意大利乳清干酪吐司

明亮的球芽甘蓝丝、葡萄干和松子在柔滑的乳清干酪上交织在一起,这是一道爽口、令人满意的吐司。

如何像专业人士一样购买和储存坚果

买最新鲜的坚果,并把它们保存好,这样对待你的派对客人就对了。