如果你喜欢的话，你可以用牛肉圆牛排代替鹿肉(让屠夫用切块机把牛排切成肉末)。
成分
是4
一杯半，加两汤匙普通面粉
半茶匙黑胡椒
8块4盎司的鹿肉，切丁
一茶匙女士之家调味料
一茶匙女士调味盐
3/4杯植物油
一茶匙半盐
4杯热水
半茶匙口音(可选)
1把葱，或1个中等大小的黄葱，切片
步骤1
将1杯半面粉和1/4茶匙黑胡椒混合。肉的一面撒上调味料，另一面撒上调味盐。把肉在面粉混合物中搅匀。在一个大煎锅中用中高火加热半杯油，加入两块鹿肉牛排，煎至棕色，每面煎5到6分钟。在剩下的牛排上重复这一步骤，根据需要加1/4杯油。
步骤2
当所有的牛排都熟了，做肉汁:在锅里滴上2汤匙面粉;加入剩下的1/4茶匙胡椒粉和盐。搅拌至面粉呈中棕色，混合物起泡。慢慢地加入水和口音(如果使用)，不断搅拌。将牛排放回煎锅中煮开;关小火，把洋葱放在牛排上，盖上盖子，小火炖30分钟。
还有夫人和儿子们!宝拉·迪恩著。©2001 by Paula H. Deen。兰登书屋出版。版权所有。保拉·h·迪恩出生并成长在乔治亚州的奥尔巴尼。后来，她搬到了萨凡纳，在那里她和她的两个儿子，鲍比和杰米，开了一家餐饮公司。生意起飞，演变成夫人和儿子餐厅，这是位于萨凡纳的历史街区，专门从事南方烹饪。宝拉是美食频道《宝拉家常菜》的主持人，也是QVC的常客，她的烹饪书是newtown最畅销的书之一。
