为什么这种辛辣的焦糖爆米花不存在,我们不知道。
成分
12份
步骤1
预热烤箱至300度。在有边的烤盘上铺上羊皮纸。轻轻地在羊皮纸和一个大碗上涂上不粘喷雾;将爆米花加入碗中。把烤盘放在一边。
步骤2
将糖和1/4杯水放入一个中等大小的平底锅中,用中火加热至沸腾,搅拌至糖溶解。煮10-12分钟,偶尔翻动锅,直到焦糖变成深琥珀色。
步骤3
关火;加入辣酱和黄油(混合物会剧烈起泡)。再煮3分钟。关火;加入盐、小苏打和辣椒粉搅拌。快速(小心——焦糖会很烫),将焦糖混合物倒在爆米花上,搅拌均匀。
步骤4
将爆米花铺在准备好的烤盘上,搅拌一次,直到干燥,大约15-20分钟。让酷。
步骤5
提前做好:爆米花可以提前4小时做好。在室温下密封保存,防止受潮。
留下评论
评论(9)
回到顶部这个食谱既不甜也不辣,我吃不下去。这只是对优质爆米花的超高卡路里浪费。
匿名
纽约
2/17/2020
这焦糖不太适合我。我用了我找到的一个简单的焦糖配方,并加入了辣酱、辣椒粉和小苏打。我在爆米花里加入了山核桃和椒盐脆饼,简直不可思议!
匿名
密苏里州李的峰会
4/1/2017
这是一个伟大的“带进派对”的事情-总是去-总是很有趣。我是按食谱来的。然后我意识到我可以把酱汁涂在鸡翅和鸡腿上,然后烤——比你吃过的任何水牛城鸡翅都好吃!
匿名
经由英国到旧金山
1/7/2017
我的丈夫从来没有做过焦糖玉米,他受到这个食谱的启发,去厨房做了一批。令人难以置信。它香甜可口,绝对比焦糖玉米的辣味更有趣、更复杂。它有很浓的布法罗鸡翅的味道。唯一不同的是,他跳过了额外的碗,只是把玉米混合在一起,放在一个涂了油的烤盘里烤。此外,为了避免在加入水牛酱后多煮3分钟的风险,他在加入酱后只煮了大约30秒。
cookiemadness
芝加哥
2/7/2016
真好吃!小苏打会使爆米花上的焦糖变淡,这样你的成品就会变得非常轻盈。很好!
jnfisher01
费城,宾夕法尼亚州
12/31/2015
它更像是焦糖玉米,味道很重。我没有得到我想要的那么多水牛味——但你知道我要做什么吗?把它和一袋奶酪爆米花混合。我打赌那一定很棒!
Chicagocooks
芝加哥,
4/10/2015
我可能再也做不到了。因为我不停地吃,直到吃完为止。
jharker1
印第安纳州
3/23/2015
很容易做,甚至更容易吃!那天晚上为奥斯卡做了很棒的点心。但是,既然这种健康的零食会变成严重的垃圾,我们就把它“留到特殊场合”吧。完全按照所写的去做,你会得到照片所显示的,并品尝到满满的美味。它是辣的,所以如果你为敏感的味觉服务,请记住这一点(可怜的东西!)
枝野幸男
芝加哥
2/26/2015
这不是我所期望的。就像焦糖玉米的甜味,最后是辣酱和热量。它很好,每个人都喜欢!它被形容为“上瘾”。很容易做,很适合聚会。下次我可能会少放一点糖,但人们还是喜欢这样。
sue48114
法明顿,小姐
2/20/2015