成分
做6份
两汤匙新鲜柠檬汁
半茶匙雪利酒醋
半茶匙糖
1瓣蒜，捣烂去皮
一茶匙磨碎的柠檬皮
1/4茶匙粗盐
1/4杯菜籽油
食盐和现磨黑胡椒调味
3头黄油生菜，外层叶子丢弃，叶子撕破
12个萝卜，切成薄片
1/4杯混合新鲜香草，如欧芹、龙蒿、山萝卜、罗勒和切碎的香葱
1(3盎司)帕尔马干酪
步骤1
在1杯液体量杯中，将柠檬汁、醋、糖和2汤匙水搅拌均匀。用研钵和杵或食品加工机，研磨或碾碎大蒜、柠檬皮和粗盐，做成精细的糊状。把面糊搅入柠檬汁混合物中。逐渐加入油。加入食盐和胡椒粉调味。
步骤2
在一个大碗里，把生菜、萝卜、切碎的香草和调料搅拌在一起。将混合物分装在6个沙拉盘中。使用蔬菜削皮器，在每个沙拉上刮掉卷曲的帕尔马干酪，然后上桌。
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评论(2)
回到顶部我丈夫不喜欢萝卜，但他喜欢这个……我用柠檬百里香、百里香、薄荷、罗勒和香菜作为我的草药，因为我手头就有这些。我们把整个沙拉都吃光了!我用我的小食品加工机把萝卜切碎，味道又轻又好吃。
kgockley
斯托&北京
6/9/2012
这是美味的。我有时间让油醋沙司静置一会儿，让味道得以发展;乳剂很好，很浓，就像流动的蛋黄酱，有大蒜和柠檬……可口!
LumiereDeLaVie20
马里兰州巴尔的摩
12/22/2008
