烤柠檬,大蒜黄油和香草
![在烤鱼旁边放上烤柠檬通心粉](https://assets.epicurious.com/photos/63989b051db58df8b5f4f2da/1:1/w_2560%2Cc_limit/branzino%2520and%2520grilled%2520lemon%2520orzo.jpg)
Michael Graydon和Nikole Herriott拍摄
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有效时间
16分钟
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总时间
20分钟
成分
4份
1磅干orzo
3汤匙。特级初榨橄榄油
6汤匙。无盐黄油
4瓣大蒜,四等分
2个柠檬,对半
2 / 3杯剁碎的平叶欧芹
1 / 4杯切碎的罗勒叶
3汤匙。细香葱
1½茶匙。粗盐
现磨黑胡椒
步骤1
将一大锅淡盐水烧开。按照包装上的说明,加入洋葱,煮到有嚼劲,然后用滤锅滤干,再回到还热的锅里,加入1汤匙。用橄榄油来防止粘连。
步骤2
当意大利面煮的时候,在一个小炖锅里,用小火融化黄油。加入大蒜,轻轻加热约5分钟。
步骤3
在一个小的铸铁锅中,用中高火加热剩下的2汤匙。橄榄油。加入柠檬两半,切开的一面朝下,烤至果肉烧焦,大约5分钟。把柠檬拿出来,用细孔过滤器把柠檬汁挤到意大利面里,搅拌均匀。
步骤4
将大蒜从黄油中取出并丢弃。将欧芹,罗勒,香葱,盐和大量的胡椒粉搅拌到大蒜黄油中。
步骤5
将蒜蓉黄油倒在意大利面上,搅拌均匀,即可食用。