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烤柠檬,大蒜黄油和香草

在烤鱼旁边放上烤柠檬通心粉
Michael Graydon和Nikole Herriott拍摄
  • 有效时间

    16分钟

  • 总时间

    20分钟

orzo是怎么回事?即使你已经吃饱了,你也忍不住要吃。烤或烤柠檬、大蒜黄油和意大利面拌在一起是如此令人满意,它可能会让你回到童年,而且搭配起来特别好烤鱼像branzino。

这个食谱摘自奥黛特·威廉姆斯的《简单面食》。购买完整的书亚马逊。这本书被选为最优秀的书籍之一2022年最佳食谱

成分

4份

1磅干orzo
3汤匙。特级初榨橄榄油
6汤匙。无盐黄油
4瓣大蒜,四等分
2个柠檬,对半
2 / 3杯剁碎的平叶欧芹
1 / 4杯切碎的罗勒叶
3汤匙。细香葱
1½茶匙。粗盐
现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    将一大锅淡盐水烧开。按照包装上的说明,加入洋葱,煮到有嚼劲,然后用滤锅滤干,再回到还热的锅里,加入1汤匙。用橄榄油来防止粘连。

    步骤2

    当意大利面煮的时候,在一个小炖锅里,用小火融化黄油。加入大蒜,轻轻加热约5分钟。

    步骤3

    在一个小的铸铁锅中,用中高火加热剩下的2汤匙。橄榄油。加入柠檬两半,切开的一面朝下,烤至果肉烧焦,大约5分钟。把柠檬拿出来,用细孔过滤器把柠檬汁挤到意大利面里,搅拌均匀。

    步骤4

    将大蒜从黄油中取出并丢弃。将欧芹,罗勒,香葱,盐和大量的胡椒粉搅拌到大蒜黄油中。

    步骤5

    将蒜蓉黄油倒在意大利面上,搅拌均匀,即可食用。

经许可转载简单的意大利面作者:奥德特·威廉姆斯,版权所有。由十速出版社出版,企鹅兰登书屋有限责任公司的一个部门亚马逊书店
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