冬浓汤
明智的替代:用一半和一半的鸡汤取代了标准的浓奶油，降低了这款蔬菜浓汤的卡路里含量，同时又不降低它的吸引力。如果想要另一种口味，可以用碎肉豆蔻或丁香来代替肉桂，或者加点辣椒粉来做西南风味。
成分
是12
3汤匙无盐黄油
1个中等大小的洋葱，切碎
2瓣大蒜，切片
半茶匙干百里香
1/4茶匙肉桂粉
1/8到1/4茶匙辣椒粉，再加一些作为装饰(可选)
粗盐
1个大冬南瓜(约4磅)，去皮，去籽，切成1英寸的方块
一罐(14.5盎司)低钠鸡汤
一杯对半
3杯水
1汤匙新鲜柠檬汁
3/4杯酸奶油，供食用
步骤1
在一个大炖锅里，用中火加热黄油。加入洋葱、大蒜、百里香、肉桂和辣椒粉调味。加盐调味，煮5到7分钟，偶尔搅拌一下，直到洋葱变软。
步骤2
加入南瓜，肉汤，一半和一半，还有水。煮沸;小火煮至南瓜变软，大约20分钟。
步骤3
将purée分批放入搅拌机中搅拌至顺滑(每次填充罐的量不要超过一半)。加入柠檬汁搅拌;用盐调味。上桌时，把浓汤分成几个碗，每个碗上放一汤匙酸奶油;如果需要，可以再撒上辣椒粉。
冷冻汤
步骤4
让汤完全冷却，然后倒入密封容器中，顶部留出1英寸的空间。冷冻3个月。在微波炉中解冻或在冰箱中过夜。加少许水加热，偶尔搅拌一下。食用前加入酸奶油。
营养信息
步骤5
(每份)
步骤6
热量:117
步骤7
脂肪:5.4克(3.3克饱和脂肪)
步骤8
蛋白质:2.6克
步骤9
碳水化合物:17.1克
第十步
纤维:2.8克
