赤霞珠绿蒜腌羊排配薄荷香辣酱
![图像可能包含动物海鲜龙虾食品海洋生物饮料饮料酒精酒和瓶子](https://assets.epicurious.com/photos/58ed05b59835a44e6a985bf8/1:1/w_2560%2Cc_limit/TGV_LambChops.jpg)
成分
4 - 6份
为了羔羊
一打羊排
盐和胡椒
用来做腌料
一杯Tom Gore葡萄园的赤霞珠
半杯橄榄油
1/4杯酱油
两汤匙辛辣的第戎芥末
1/4杯切碎的洋葱
1/4杯切碎的绿蒜
2枝新鲜的百里香
1茶匙黑胡椒
薄荷香辣酱
1/4杯蒜末
3汤匙刺山柑,切碎
5条凤尾鱼,剁碎
1根葱,剁碎
一杯切碎的新鲜欧芹
半杯新鲜薄荷,切碎
半杯新鲜牛至,切碎
1/4杯新鲜龙蒿,切碎
一汤匙红胡椒粉
1/3杯红酒醋
一杯特级初榨橄榄油
2茶匙黑胡椒
一茶匙粗盐
步骤1
- 将所有腌料混合在一起,盖上羊排。放入冰箱腌制12小时。
步骤2
- 将排骨从腌料中取出,撒上盐。
步骤3
- 用高温烧烤。每面煎2分钟左右。放5分钟后食用。
步骤4
- 做墨西哥辣酱时,把所有材料混合在一起,在室温下食用。淋在羊肉上就可以食用了。