羊排
赤霞珠绿蒜腌羊排配薄荷香辣酱
通过汤姆·戈尔葡萄园
土耳其羊排配漆树、芝麻酱和莳萝
考虑到我对烤裸羊排的高度评价,全是多汁的焦香,当我去做更精致的东西时,一定是值得的。这道菜是。在这里,肉被涂上烤过的香料——茴香、香菜和孜然种子——这些香料都被轻轻碾碎。种子保留了它们的质地,让肉既有浓郁的香味,又有嚼劲。上桌时,塔希尼柠檬酱增加了浓郁的坚果味,而少许漆树则提供了浆果般的酸味。
通过梅丽莎·克拉克
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通过汤姆·戈尔葡萄园
通过梅丽莎·克拉克