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花椰菜和羊乳酪煎蛋卷

图像可能包含食物植物和披萨
Romulo Yanes摄
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    30分钟

几口花椰菜为这个开放式煎蛋卷增添了美妙的口感;咸味浓郁的菲达干酪赋予了它特色。

成分

做两份

5个大鸡蛋
两汤匙半特级初榨橄榄油
1/2个中等个头的花椰菜,切成1英寸宽的小花(3杯)
1瓣蒜,剁碎
半杯碎羊乳酪(2盎司)
1/4杯包装好的平叶欧芹叶
  1. 步骤1

    用1/4茶匙盐打蛋。

    步骤2

    在一个10英寸厚的不粘锅中用中高火加热油,直到它发出微光,然后用5到9分钟的时间将花椰菜炒至焦黄变软。把火调到中火,然后加入大蒜,1/4茶匙盐,1/8茶匙胡椒粉,炒1分钟。

    步骤3

    把鸡蛋倒在花椰菜上。烹饪时,抬起边缘,让未煮熟的鸡蛋在下面流动,偶尔摇动煎锅,使煎蛋卷松散,直到几乎凝固,大约需要4到5分钟。滑到一个大盘子上。把煎锅放在煎蛋卷上,用锅架把盘子和煎锅牢牢地夹在一起,然后把煎蛋卷倒回煎锅里,煮1到2分钟。滑出盘,撒上羊乳酪和欧芹。

每份食物的营养

每份含468卡路里
37克脂肪(12克饱和脂肪)
11克碳水化合物
4g纤维
24克蛋白质(营养分析由Nutrition Data提供)
[参见营养数据对该配方的完整分析](http://www.nutritiondata.com/facts-C00022Cauliflowerqq0andqq0Fetaqq0Omelet-042308D-00o200I-00o50cY-01c40dS-084501n-00P403U-00P20eX.html?mbid=HDEPI)›
####由Gourmet提供营养分析
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你觉得花椰菜和羊乳酪蛋卷怎么样?

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  • 4叉子,因为方便和高的味道。用蒸剩的花椰菜,在油里煎成棕色。把它做得像煎蛋饼,而不是煎蛋卷,撒上羊乳酪和欧芹,在烤炉下炸开,直到融化。我们经常有剩余的花椰菜,所以肯定会一次又一次地做这个。

    • twinks

    • Royalston,马

    • 11/19/2013

  • 前一天晚上我做了烤花椰菜,把剩下的留了起来,所以我在Epicurious网站上查了一下,看看它是否可以用来炒菜,我很高兴地找到了这个食谱。万博官网原来我没有羊乳酪,所以我用格鲁耶尔干酪代替了一些,用香菜代替了欧芹,因为我更喜欢它。我在炒菜上撒上葱丝,配上TJ的切成楔形的热面饼和一些香菜。我丈夫一边吃一边呻吟。等不及要用羊乳酪做了!!好吃。

    • 匿名

    • 圣地亚哥

    • 7/1/2012

  • 花椰菜真是个不错的选择!我真的很喜欢它和羊乳酪的搭配。我煎了一些熏肉,用滴下来的油煎菜花。这增加了很棒的味道,虽然我把它扔在纸巾里,以减少油脂因素。我放了一点香菜,而不是欧芹。这真的很好……孩子们很喜欢。

    • stephmartin

    • 新斯科舍

    • 3/28/2012

  • 爱它!这样开始新的一天真是太棒了。这个食谱真的很好,只是我在鸡蛋混合物中加入了半杯切碎的平叶欧芹。

    • Belen

    • 悉尼

    • 1/4/2012

  • 我今天中午吃了这个,非常好吃——做起来又快又简单,而且很好吃。我听从了其他评论家的建议,把花椰菜切成小块,但除此之外,我完全按照食谱做了。羊乳酪和花椰菜的组合太棒了!

    • myparisiansky

    • 法国巴黎

    • 1/14/2011

  • 我把花椰菜切成扁平的小“小花”,觉得效果不错。很喜欢这两种味道。

    • thatswhatshemade

    • 弗吉尼亚州诺福克

    • 10/5/2010

  • 我的孩子们早餐经常吃这个。很高兴它这么健康!

    • 匿名

    • 8/29/2010

  • 这样开始新的一天真是太棒了!

    • 匿名

    • 威彻斯特

    • 8/29/2010

  • 绝对美味!我不能单独吃鸡蛋——出于某种原因,我的胃不舒服。但这次很轻松,我甚至有了第二个!用芝麻菜代替欧芹。绝对是一个守门员!

    • 牙买加

    • 芝加哥

    • 7/22/2009

  • 如此简单,如此美味!我还用蛋白代替了几个鸡蛋。除此之外,我按照食谱做了,我还会再做一次。Yum !

    • 匿名

    • 奥罗拉有限公司

    • 10/18/2008

  • 很好!我加入了花园里的香葱。

    • 匿名

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 7/9/2008

  • 美好的食谱!我还把花椰菜切成小块,配上一盘水果。我一定会再来一次。

    • dguimo

    • 先锋Ca

    • 5/20/2008

  • 我建议用蛋白代替3个鸡蛋,以减少脂肪含量。

    • warbird123

    • 日本

    • 5/20/2008

  • 我真的很喜欢这道菜。我采纳了小块花椰菜的建议,效果很好。在我看来,唯一可以做的改进就是少放一点盐。除此之外,它的质地和味道都很好,是一顿独特的早餐。

    • RLewis3

    • 马里兰州银泉市

    • 2/23/2008

  • 有趣又好吃。小块的花椰菜效果会更好。不错的素食。

    • katem6d

    • 辛辛那提

    • 2/2/2008

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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