Champagne-Cassis的格兰尼塔
灵感来自经典的皇家基尔，这款格兰尼塔是同样优雅的餐后甜点。由于配方中加入了大量的香槟，它比其他格兰尼塔要花更长的时间冷冻。
成分
大约1夸脱(1升)
半杯(100克)糖
一杯半(375毫升)水
2杯(500毫升)香槟或起泡酒
1/3杯(80毫升)黑醋栗甜酒
步骤1
在一个中等的，不反应的平底锅中，加热糖和水，直到糖完全溶解。关火，加入香槟。加入黑醋栗油搅拌。按照第145页格兰尼塔的冷冻说明进行冷冻。
完美的搭配
步骤2
虽然香槟-卡西斯格兰尼塔(champagne - casassis Granita)本身就很美味，但在杯底放一勺Raspberry-Champágne冰糕(第132页)是一种优雅的感觉。
