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的格兰尼塔

3-原料蓝莓格兰尼塔香槟

把新鲜的蓝莓留到吃的时候:冷冻的蓝莓比新鲜的蓝莓颜色更浓,味道更浓,所以你的格兰尼塔会是深紫色和甜味的。

Hibiscus-Mint的格兰尼塔

格兰尼塔是一种清淡的甜点,你可以在一周中的任何一天享用。木槿花使它变得特别,并将简单的冰提升到晚宴的地位。格兰尼塔口感的诀窍是在冷冻过程中搅拌或捣碎几次。这可以防止它冻结成固体块。

甜格兰尼塔配黑莓,杏仁和薄荷

最简单、最清爽的夏日甜点?水和糖,冷冻后刮成蓬松的“刨冰”。加糖的黑莓和酸橙汁拌在一起是很好的配料。

哈密瓜黑胡椒格兰尼塔

成熟的刨冰,加上胡椒的香料。

蓝莓西瓜格兰尼塔

这种甜瓜甜点可以帮助你在炎热的天气里保持水分。

黑莓的格兰尼塔

如果你有金属烤盘,就用它;它会比玻璃杯更快地冷却混合物。当你刮的时候把格兰尼塔从冰箱里拿出来——如果你在门开着的时候这样做的话,会有太多的冷空气逸出。

新鲜草莓格兰尼塔

这个非常简单的食谱是一个完美的,略带甜味的结束颓废的晚餐或慵懒的周日下午的款待。混合完配料后,你所要做的就是把混合物放在冰箱里。

Strawberry-Hibiscus的格兰尼塔

想要最松软的冰吗?每隔30分钟用叉子刮一下冷冻的混合物,形成更小的晶体。

柚子的格兰尼塔

新鲜的柑橘汁是制作格兰尼塔的理想选择;它很容易提取,而且冷冻得特别好。为了多样化,可以用等量的任何种类的柑橘汁代替葡萄柚。金巴利为葡萄柚格兰尼塔增添了一种令人愉悦的苦味和些许色彩;按以下比例加入3汤匙。要制作苹果格兰尼塔,将四个去皮去核的苹果放入食品加工机中打成泥,加入半杯水和一个柠檬的汁(为了保持颜色);过滤,你应该有两杯果汁。制作西瓜格兰尼塔,将3杯切块的西瓜放入搅拌机搅成泥;压力。

咖啡的格兰尼塔

你可以用两杯非常浓的现煮咖啡代替浓缩咖啡,尽管味道不会那么浓烈。

Mango-Lime的格兰尼塔

新鲜芒果富含维生素A和维生素c。在格兰尼塔冰冻时搅拌可以确保它达到合适的稠度。

哈密瓜的格兰尼塔

寻找你能找到的最成熟的瓜;它应该有一种甜美的香味和坚实的外观,在茎端有轻微的产量。格兰尼塔可以储存在一个密封的容器在冰箱里长达2周。我们喜欢把格兰尼塔放在哈密瓜上,以增加甜瓜的味道。

血橙格兰尼塔

由于其诱人的红色,这款格兰尼塔是地球上最性感的冰沙。制作起来非常简单,只需要最简单的设备。要把它放在上面,可以淋上鲜奶油,或者为了达到奶油棒的效果,可以淋上一勺香草冰淇淋。如果没有血橙,你也可以用红宝石柚子、瓦伦西亚橙子、柚子或梅尔柠檬。酸柠檬需要额外的糖,所以在冷冻之前尝一下混合物。

玛格丽塔的格兰尼塔

起泡普罗塞克为成熟的冰糕增加了气泡,而不是一盎司的脂肪;龙舌兰酒与橙子和酸橙混合在一起,口感像冰冻的玛格丽塔酒,还有盐杯边。

Limoncello的格兰尼塔

马斯卡彭奶酪赋予了这款甜点光滑的奶油质感,使它更像果子露而不是普通的格兰尼塔。最重要的是,你不需要刮它,因为它会结冰形成冰粒,所以制作起来真的很简单。配上小杯柠檬酒,是一道完美的夏日甜点。

石灰的格兰尼塔

不像其他的冷冻甜点,格兰尼塔不需要特殊的设备。然而,它们确实需要一些时间,而且不能很好地保存,所以时机很重要。图二到三个小时为本,从开始到结束。

柠檬的格兰尼塔

柠檬冰简单可口,很有意大利风味。这个食谱是芝加哥卡姆餐厅的玛丽亚给我的。她端给我的时候,不太甜,酸溜溜的,有点糊状。我很喜欢。

刺梨格兰尼塔

带刺的梨——在意大利被称为fichi d 'India——在西西里岛生长得很野生,而且数量很多,人们可以直接当水果吃,也可以做沙拉吃,或者搅拌成甜点吃,就像下面这个制作格兰尼塔的食谱一样。在美国西南部,野生刺梨生长繁茂,当我访问加利福尼亚州的萨利纳斯山谷时,我很高兴地看到这种仙人掌种植了一英亩又一英亩,用于商业收获。墨西哥文化在他们的菜肴中使用它,但我特别高兴地看到美国对它的需求。当你在市场上发现它又好又熟的时候,就买下来,用它做一个简单又美味的格兰尼塔。

浓缩格兰尼塔加格拉巴奶油

对于那些不想在玛奇朵和甜味之间做出选择的人来说,这款口味浓郁的格兰尼塔是完美的选择。格拉巴奶油增添了优雅的酒香。虽然格兰尼塔只有三种配料,但你需要提前计划。冷冻大约需要6个小时,你需要每隔一小时用叉子把它弄松,以确保质地轻盈。