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有效时间
35分钟
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总时间
45分钟
切成薄片的南瓜和羽衣甘蓝(加上大量的乳清干酪)混合在这个类似千层面的砂锅里,是丰盛的冬季晚餐的完美选择。快速腌制的葡萄干和坚果榛子增添了鲜亮和爽脆的口感。
成分
4份
特种设备
步骤1
预热烤箱至450°F。在小锅中加入醋和1/3杯水,小火慢炖。加入葡萄干,盖上盖子,静置直到可以使用。
步骤2
把南瓜、百里香和大蒜分在两张有边的烤盘上;排列成一层。用2汤匙搅拌。油,半茶匙。盐,半茶匙。胡椒。烤12分钟。搅拌,然后将榛子加入到一张纸的一部分中。继续烤,直到榛子被烤焦,变成褐色,南瓜变软,煮熟,大约6分钟。
步骤3
在一个中等大小的碗里搅拌乳清干酪和奶油,直到光滑。加入6盎司马苏里拉奶酪,3/4茶匙。盐,剩下的1/2茶匙。胡椒粉和搅拌均匀。把百里香的叶子从茎上去掉,加入奶酪混合物中。大蒜剁碎,加入芝士混合物中,搅拌均匀。
步骤4
把榛子放到一个大碗里。加入面粉,2汤匙。油,剩下的1/2茶匙。加盐,搅拌均匀。留出1/4杯混合面粉。
步骤5
排水葡萄干。将羽衣甘蓝、南瓜和葡萄干加入大碗中剩余的panko混合物中,搅拌均匀。
步骤6
油脂2-qt。用油烤盘。加入一半的南瓜混合物,然后加入一半的奶酪混合物。上面撒上剩余的南瓜混合物,然后裹上剩余的奶酪混合物。上面放上剩下的2盎司马苏里拉奶酪和1/4杯panko。
步骤7
烤砂锅,直到马苏里拉奶酪融化,斑点变成褐色,边缘冒泡,12-15分钟。放凉后再食用。
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评论(18)
回到顶部真希望我能先看完所有的评论。多么不靠谱的食谱啊。你们需要重新阅读并调整一下指南。品味很好,但你的读者有最好的想法
匿名
亚特兰大,乔治亚州
11/11/2021
我们喜欢这个食谱,已经做了两次节日大餐。我觉得醋葡萄干能增加一种很好的酸味,但一杯有点多,所以我觉得半杯就足够了。格鲁耶尔奶酪也可以代替马苏里拉奶酪。榛子很好吃,但我不会把所有的东西都混在一起,我会加羽衣甘蓝,然后把南瓜放在上面,然后像这样分层,面包屑等等。熟食南瓜很难找到,所以冬南瓜是一个很好的替代品。
becky.peschell9373
德州
12/30/2020
这是一道美味的菜,但是食谱太不靠谱了!你被要求和南瓜一起烤百里香和大蒜,在下一步,食谱上说要把同样的百里香和大蒜放进奶酪混合物里!榛子也被添加到烤南瓜中,但突然你被要求将它们添加到碗中的panko混合物中……至少给出的烘烤时间是正确的。让自己轻松一点。把南瓜、百里香、大蒜和油混合在碗里。加入盐和胡椒粉。根据食谱在烤盘中烤,12分钟后加入坚果。在所有的东西都烤好之后,加入切片的羽衣甘蓝,葡萄干和一点panko。将乳清干酪、奶油和马苏里拉奶酪在另一个碗里混合,然后调味。 Layer the casserole according to the directions. Sprinkle some more panko on top for additional crunch. I added the raisins, but will leave them out next time. The squash already adds a sweet note, and the raisins made the dish uncomfortably sugary for me as there was too little saltiness as a counterbalance. The roasted kale, on the other hand, provided a lovely texture that balanced the cheeses well. With some tweaks, this one is a keeper!
dima_and_sandra
宾西法尼亚
9/17/2020
这道菜很好吃,但不够丰盛,不能作为主菜。我会再做一次,作为任何蛋白质的配菜。
jbean13
波特兰,或
3/10/2020
这是美味的,得益于软奶酪和南瓜与榛子的质地对比。panko也有帮助。这绝对是一种安慰食物。一位朋友建议说,它配上橄榄也会很好,我可以看出它的咸味是多么适合。这是一个我会再做一次的食谱,可能会根据我手头的东西和我想吃的东西做一些调整。
birgitlh
费城,宾夕法尼亚州
12/11/2019
测量结果很奇怪6盎司羽衣甘蓝?多少钱?虽然它很有趣,但没有人对我再次制作它很感兴趣。确保你有一个大南瓜。
charlottebell
奥斯汀TX
12/1/2018
令人惊异的
justajusttg
11/13/2018
枢纽和我都很喜欢这个。我没有葡萄干或苹果醋,所以我用了葡萄干和白葡萄酒醋,还行。我加了一些煮熟的小洋葱。我可能在奶酪上也很慷慨。在最后的烘烤过程中需要更长的时间来加热。一定会再做!
匿名
旧金山
11/11/2018
喜欢泥土的味道和美妙的味道组合。为了让它变淡,我用了一半脱脂奶酪,一半半杯,一半加1/3杯2%的牛奶。它仍然是湿的和奶油状的。
匿名
马里兰州的斯帕克斯格兰科
11/8/2018
这是真正的安慰食物!奶油,奶酪,松脆....我担心羽衣甘蓝煮不熟,但它非常嫩。我用全脂牛奶而不是浓奶油。我想可以放6个人。
jansan1
加州奥兰治县
11/4/2018
我不认为这个食谱好。很平庸。乳清干酪太多了。不过苹果酒泡过的葡萄干还不错。我们预定了一些,整个星期都用希腊酸奶吃。
leighshelton
波特兰,或
10/13/2018
这很可爱。除了没有熟食南瓜可用。试着用橡子。祝我好运吧!真的很喜欢这个项目。
CKaty
华盛顿特区
1/15/2018
这个食谱启发了我对熟食南瓜的惊奇!我不知道它这么好吃,这么容易做。我在感恩节做了这个,每个人都喜欢,甚至我的食肉亲戚。坚果和葡萄干确实是锦上添花,尽管一开始我还持怀疑态度。我一定会再来一次的。
dixie246
波士顿
1/3/2018
我找不到熟食南瓜和榛子,所以我分别用了冬胡桃和核桃。用8盎司的低脂松软干酪,1/2杯脱脂牛奶和1/4杯帕尔马干酪(谢谢你的主意WMShenk),味道非常丰富。把这么多不必要的脂肪倒进两种超级食物的菜里,对我来说似乎是一种耻辱。
foodexplorer
安克雷奇,正义与发展党
12/6/2017
这是我昨晚做的,我和我丈夫都很喜欢。我试着按照食谱写的,但我找不到精致的南瓜和替代胡桃。这是一个4磅的胡桃,当我修剪和剥皮的时候,我有大约2磅半。我把南瓜切成四等分,然后切成薄片,这样南瓜就比半月形的南瓜小,更容易处理。我确实先把南瓜片和油和调味料搅在一起,然后把南瓜放在烤盘上的单层上。不要忽略葡萄干和榛子,因为它们会显著增加味道和口感。这并不是一个很难的食谱,但是它比你想象的要花更多的时间来准备,而且需要很多碗等等。我建议你仔细阅读食谱,并复习一下该怎么做的顺序。我还是会先准备葡萄干,然后再清洗和修剪羽衣甘蓝,让它彻底干透。我确实需要称重一些成分,以确保我使用的量是接近的。 It's hard to tell if my "bunch" of kale is the same as in the recipe. Finally a 2 qt. baking dish was too small and I used one that was 12.5 x 9 x 2.5. More to enjoy!
bm
多伦多,安大略省
11/23/2017