鸡肉炖菜配哈里萨，培根和迷迭香食谱b|美味可口万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

总时间

35分钟

最近，我有点喜欢吃鸡腿肉了，因为我发现鸡腿肉比随处可见的鸡胸肉更湿润、更多汁。在这道“狩猎风格”的意大利菜中加入辣椒酱(harissa)，一种辛辣的摩洛哥番茄酱，为这道“狩猎风格”的意大利菜增添了些许风味，但对于那些不喜欢多吃一点香料的人来说，番茄pursame也很不错。

成分

4份

植物油

4条培根

4只去皮去骨的鸡胸肉或8只去皮去骨的鸡大腿

盐和现磨的黑胡椒

1把葱

5盎司乳白色或黑杨木蘑菇

2瓣大蒜

2枝新鲜迷迭香

2个(14盎司罐装)切碎的西红柿

一大杯(大约半杯)马德拉葡萄酒(或红酒、白酒或鸡汤)

1汤匙辣椒酱(你可以在大多数超市买到)或3汤匙番茄酱

一小撮干牛至

1片月桂叶

11盎司你最喜欢的意大利面(我喜欢用通心粉或通心粉)

1-2茶匙糖(可选)

一小块黄油(可选)

一小把新鲜罗勒叶或欧芹叶(可选)

特殊设备:

大炖锅，剪刀，水壶，带盖的大炖锅，滤锅

步骤1
在一个大煎锅里倒入少许油，大火加热。用剪刀把培根剪成一口大小。热了就把它们放进锅里炒几分钟，时不时地搅拌一下，直到它们变成褐色。
步骤2
腌肉的时候，用盐和胡椒粉给鸡块调味。
步骤3
把培根从锅里拿出来，留下肥肉，放在一边用纸巾吸干水分。把鸡肉放进去，面朝下，把火调到中火，煮大约4分钟。
步骤4
同时，将青葱(绿的和白的)和蘑菇切成细丝，削皮并切碎大蒜。用你的手指沿着迷迭香茎的长度，释放它们的叶子，把它们切碎。把一切都放在一边。
步骤5
现在鸡块下面应该是金黄色的，所以把它们翻过来，另一边煎3分钟左右。
步骤6
当鸡肉变成金黄色时，把火调小，加入准备好的蘑菇、大蒜和迷迭香，以及西红柿、马德拉(或红葡萄酒、白葡萄酒或高汤)、哈里萨酱或番茄酱和牛至叶，然后撒上月桂叶。
步骤7
好好搅拌一下，然后让它起泡15-20分钟，不时搅拌一下，这样它就不会粘在底部了。
步骤8
当鸡肉烹饪到一半的时候，加入留好的培根和葱，然后把水壶打开。根据包装上的说明，用开水在一个大炖锅里煮意大利面。煮熟后，将意大利面沥干水分，必要时盖上锅盖放回锅中保温。
步骤9
检查一下鸡肉是否煮熟了——如果肉汁变清了，那就好了。尝一下酱汁，如果酱汁还是因为西红柿而有点酸，可以加一点糖和/或一小块黄油。如果酱汁太稠，可以加点水;如果太稀，可以让它多泡一会儿。
第十步
把意大利面分成四个盘子，上面放一块鸡胸肉或两块鸡腿肉，舀上一些酱汁，撒上一些切碎的罗勒叶或欧芹叶(如果需要的话)。

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好吃，我一定会再做这道菜的!我喜欢作者在配料表中加入如此多的灵活性。最后我用番茄酱代替了哈里萨酱，用白兰地代替了马德里亚，结果很好吃。八只鸡腿肉很多，这是一种保持蛋白质含量和碳水化合物含量的美味方式。
- 匿名
- 安克雷奇,正义与发展党
- 10/8/2019
丰盛，简单和容易的食谱，美味和伟大的工作日晚上的晚餐。
- foofoodie
- 2/28/2017
很容易做，我觉得不错，但不是很好。
- 匿名
- 8/9/2016
美味。我已经做了两次了，每次都按照食谱，用鸡腿和哈里萨酱。它很容易准备和服务。一道真正的“安慰”菜。会再做一次(又一次)!
- shelleysala
- 弗吉尼亚州费尔法克斯
- 2/18/2016
味道很好，很容易做。好容易去的菜。接下来我会加绿橄榄来增加一点味道。我用的是鸡大腿，出来的时候很湿。
- dlaviano
- 纽约布鲁克林
- 2/15/2016
在我做了这个之后，我发现5条评论中有3条来自同一个人。这不是很好，我不会再做了。我用的都是新鲜的草药，其他的都是按照食谱做的。这充其量只是边际效应。
- protzer
- 雷丁顿海岸FL
- 11/22/2015
美味的新鲜香草…你的厨房将闻起来像意大利!我用的是去骨鸡胸肉——很好，但容易煮过头。下次我会更仔细地看，或者用大腿。
- blinesm
- Whoisfromanywhereanymore, FL
- 11/15/2015
优秀的配方。这真的是一个很棒的日常食谱。你可以把它分成几个阶段:煮意大利面并冷藏，煎鸡肉，改天再做酱汁。我的改变是:我用的是鸡大腿，没有牛至叶，所以加了大约1勺牛肉调味料。我用的是干迷迭香，而不是新鲜的。我没有青葱，所以用了一个小洋葱和一个红辣椒。我用食品加工机把所有的蔬菜切碎。最后，我没有加糖，而是加了一桶黄油到酱汁里。这对调味汁的平衡很有帮助。做的。 To skip the harissa- in this recipe it's truly the "secret sauce". Amazing And Delicious! My compliments to the creator of the recipe!
- jtois
- 鼩鼱UreP
- 11/5/2015
这是一道美味、快捷、简单的菜。我们用番茄酱代替了哈里萨酱，因为家里没有。这道菜是绝佳的工作日晚餐。我一定会再来的。
- stcjimkim
- 圣查尔斯，伊利诺伊州
- 9/16/2015