这个食谱是万博官网美食家在线烹饪学校与美国烹饪学院(Culinary Institute of America)合作。要观看制作过程，并学习如何制作其他地中海经典，请查看视频课程。
成分
做8份
2杯罐装鹰嘴豆，沥干水并冲洗干净
3汤匙芝麻酱
2瓣蒜瓣，去皮碾碎
2汤匙柠檬汁，或者根据需要
1/4杯橄榄油
粗盐和现磨黑胡椒
步骤1
1.将鹰嘴豆、芝麻酱、大蒜、柠檬汁、2汤匙橄榄油、盐和胡椒粉放入食品加工机的碗中。将混合物搅拌成光滑的糊状，必要时加水稀释混合物。
步骤2
2.加入柠檬汁、盐和胡椒粉调味。冷藏至可以食用。用剩下的2汤匙橄榄油装饰。
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评论(3)
回到顶部我做的这个食谱没有大蒜和芝麻酱(没有)，我的男朋友和客人都很喜欢。我把剩菜寄回家，第二天又得给我那生气的男朋友做一批，他还指望剩下更多。对我来说，它缺了点什么——可能是芝麻酱。(我对大蒜过敏)。尝起来和我以前吃的不一样，但和胡萝卜和皮塔饼很搭。我想知道少一点油加一点水是不是也一样好吃。嗯，下次吧。
kwseamans
达拉斯,TX
10/25/2013
一个很好的基本食谱。你可以根据自己的个人口味进行调整。我喜欢加孜然。
cookermama
Marana,阿兹
4/9/2013
这不是做鹰嘴豆泥的好方法。太浓太无味了。加点大蒜，芝麻酱和橄榄油。也需要太多的水来稀释它到一个像样的可混合的稠度。可能不会再用了。
BethinRSM
加州
11/14/2012
