即使你不是苦蔬菜的超级粉丝，也不要在这里代替普通的生菜;如果没有鲜明的对比，微甜的调味料尝起来会令人腻味。
成分
4份
半杯加两汤匙植物油
2盎司火腿片
4汤匙(1/2条)无盐黄油
两汤匙苹果醋
1汤匙蜂蜜
粗盐，现磨胡椒粉
8杯撕裂的混合菊苣(如菊苣、卷叶菊苣和/或比利时菊苣)
1个中等大小的蜜脆苹果，切成薄薄的楔形
步骤1
用中火加热1/2杯油。分批使用，将熏火腿煎至浅棕色酥脆，每面煎约2分钟。转移到纸巾上沥干水分。
步骤2
在一个小煎锅里用中火煮黄油，直到黄油起泡，然后变成棕色(注意不要让它烧焦)，大约5分钟。让褐色的牛奶固体沉淀下来，然后慢慢倒出融化的黄油，在锅里留下褐色的小块。(保留黄油备用。)将醋、蜂蜜和剩下的2汤匙油搅拌成棕色的牛奶固体;用盐和胡椒调味。
步骤3
在大碗里搅拌菊苣、苹果和调料;用盐和胡椒粉调味。在沙拉上撒上炸火腿。
