巧克力花生
照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄
编者按:用这些巧克力花生做大卫·莱博维茨巧克力吧铁皮屋顶冰淇淋．
这些容易制作的花生会让你感觉像一个巧克力师在组装一个世界级的糖果棒。如果你和我一样，你不可能每次路过都把巧克力棒放在家里，所以如果你愿意，无论如何都要把食谱翻倍，只是为了确保以后有足够的巧克力折叠成冰淇淋。
成分
1 1/2杯(265克)
4盎司(115克)半甜或苦甜巧克力，切碎
一杯(150克)烤的无盐花生
步骤1
把巧克力块放在一个绝对干燥的耐热碗里。把碗放在盛有小火的炖锅上，让巧克力融化，搅拌至光滑。与此同时，在餐盘上铺上一层保鲜膜。
步骤2
巧克力融化后，关火，加入花生搅拌，在花生上涂上巧克力。把混合物铺在塑料衬里的盘子上，冷却。
把它们混合在一起:
步骤3
用厨师刀把裹着巧克力的花生切成小块，然后把它们从机器里拿出来时，混合成1夸脱(1升)的冰淇淋。
存储
巧克力花生可以在密封容器中储存几个月，冷藏或室温。
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