波旁糖巧克力软糖配方|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

这种软糖的特殊质地和光泽来自于你混合的方式。确保巧克力和炼乳不太热。

成分

波旁糖:

1个香草豆，纵向切开

一杯德米拉糖

两汤匙波旁威士忌

福吉:

不粘植物油喷雾器

10盎司苦甜巧克力(最好是72%)，粗切

4盎司粗切的无糖巧克力

1罐14盎司的甜炼乳

10汤匙(1又1/4条)无盐黄油，切成块

两汤匙波旁威士忌

1汤匙淡玉米糖浆

1/4茶匙粗盐

1个香草豆，纵向切开

片状海盐(如麦尔顿盐)

波旁糖:
步骤1
将烤箱预热到150°c或尽可能低。把香草籽刮到一个小碗里;加入德梅拉拉糖和波旁威士忌。铺在羊皮纸衬里的烤盘上，在烤箱里晾一晚，让门稍微开着。早上起来，混合物应该又像德美拉拉糖一样。
福吉:
步骤2
在一个8 × 8英寸的烤盘上铺上羊皮纸，在两边留出一个大的悬垂;轻轻地涂上不粘喷雾。将巧克力放入隔热碗中加热，将碗置于盛有水的炖锅上(不要让碗接触水)，偶尔搅拌，直到巧克力几乎完全融化。备用。
步骤3
将炼乳、黄油、波旁威士忌、玉米糖浆和粗盐混合在一个小炖锅里;刮入香草籽，加入豆荚。中火加热至略热(和巧克力一样)。
步骤4
用橡皮刮刀将四分之一的牛奶混合物轻轻搅拌到巧克力中。加入另外四分之一的牛奶混合物，搅拌均匀(它可能看起来破碎和油腻;别担心，它会复原的。继续加入剩余的牛奶混合物，分两次加入，大力搅拌，直到软糖非常有光泽，几乎有弹性，大约5分钟。刮入准备好的锅中，抹平顶部。撒上波旁糖和海盐。冷却后盖上盖子，冷藏至少4小时。
步骤5
把软糖放在砧板上，切成2x3/4英寸的长方形、2英寸的正方形或三角形。

做之前:

将波本糖在室温下密封保存2个月。

软糖可以提前一周制作。裹紧并冷藏。

登录或订阅
留下评价或评论

你怎么评价波旁糖巧克力软糖?

留下评论

回到顶部

虽然我承认说明书可以写得更好，但有些评论者似乎是文盲。当然要把香草荚拿出来。我把这个作为礼物送给我的岳父岳母，结果还不错。它们很甜，但这是意料之中的，因为这是软糖。总的来说，全家人都很喜欢他们。
- 比阿特丽斯
- 加州
- 11/23/2021
为什么食谱上说要把香草豆荚放进炼乳混合物里?没人说要把它取出来。有两颗星星。不澄清就不做这个。
- 安·W。
- 孟菲斯TN
- 11/22/2021
这不是复习，而是一个问题。和其他人一样，我不明白关于波旁糖的说明。难道我们要把烤箱开到150华氏度，整晚都开着，而且门还开着吗?这是巨大的能量浪费，如果这确实是指示的意思的话。有人能解释一下吗?
- 卡路
- 西德尼,公元前
- 11/21/2021
结果从冰箱里拿出来都黏糊糊的。
- glifeizgo
- 亚特兰大
- 12/18/2018
是的，配方有点混乱....从来没说要移除豆荚!太多波旁糖了。很顺滑，可能需要在软糖里加点波旁威士忌。
- 基尔霍夫
- 俄亥俄州哥伦布市
- 3/9/2016
从Bon appsamit的网站-预热烤箱到150°c或尽可能低。把香草籽刮到一个小碗里;加入德梅拉拉糖和波旁威士忌。铺在羊皮纸衬里的烤盘上，在烤箱里晾一晚，让门稍微开着。早上起来，混合物应该又像德美拉拉糖一样。
- jacobsjd
- 11/28/2015
很遗憾，没有人费心去更新/纠正说明如何制作糖。
- savannagal
- 伊尔
- 10/30/2015
我完全按照指示做了这些，它们很好吃。我担心它们的波旁威士忌味道会太浓，但它们没有。我丈夫是所有软糖的超级粉丝，他给软糖打了3.5分(满分4分)。我烤箱的最低温度是170度。波旁糖烤了一夜，结果很完美。我们在咖啡里加了多余的糖。
- bhirdrn
- 柴郡,Ct
- 12/27/2014
结果很好。它不像许多软糖那样甜得让人腻味——更像“成人”软糖。我只做了一半波旁糖的配方却只用了一半做软糖。我觉得你可以把波旁糖切成1/4杯糖。我用turbinado糖代替了demerara糖，把它放在170度的对流烤箱里，放在很薄的一层里，烤3个小时。最后做得很好，剩下的糖晶体可以用来做冰淇淋、水果或布丁。
- 匿名
- 诺曼好
- 12/16/2014
配方不清楚。你不会整晚都把烤箱开到150度吧?
- vgibbs
- 12/13/2014
结果很好。它是超级丰富的，但我想所有的软糖都是。唯一的问题是网站上的食谱缺少一些关于如何制作糖的关键说明。具体来说，网站上写着"刮波本威士忌"，这根本说不通。杂志上有完整的操作说明:把香草豆刮到一个小碗里;加入德梅拉拉糖和波旁威士忌。
- 匿名
- 12/13/2014