我们的切片烘焙技术比制作新月形蛋糕更容易管理——在假日疯狂的烘焙中，这是一种理智的感觉。
成分
大概是24
步骤1
将可可粉、红糖、粗盐、发酵粉和两杯半面粉放入食品加工机中搅拌。加入黄油，搅拌，直到最大的一块变成豌豆大小。
步骤2
把蛋黄、酸奶油和香草精放在一个小碗里打匀。在马达运转的情况下，将酸奶油混合物倒入食品加工机中，直到面团在刀片周围形成一个球。把面团放在一个表面上，揉几次，直到面团光滑均匀。分成两半，做成3/4英寸厚的圆盘。用保鲜膜包裹，冷藏至变硬，大约2小时。
步骤3
把架子放在烤箱上下三分之一的地方，预热到350华氏度。将一张面团放在室温下，直到稍微变软，大约需要5分钟。
步骤4
在一层薄薄的羊皮纸上擀面，经常在纸上移动，并根据需要在上面撒更多的面粉以防止粘在一起，在一个12英寸的正方形上。用一个小抹刀，把一半的Nutella涂在面团上，铺成薄薄的一层。撒一半坚果，1汤匙。德米拉糖，半茶匙。海盐加巧克力酱把生面团卷成圆木状，用羊皮纸帮忙。用剩下的面团，Nutella，坚果，1汤匙重复。德米拉糖，半茶匙。海盐。
步骤5
将原木切成1英寸厚的薄片，转移到烤盘上，间隔1 1/2英寸。在顶部刷上鸡蛋，再撒上少许海盐。烤25-30分钟，直到中心凝固，顶部摸起来很硬;让酷。
提前做
步骤6
面团可以提前一个月做好。冻结。
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评论(6)
回到顶部炸腊肠也是用酸奶油做的。
Jsgfree
FL
2/22/2019
用巧克力酱代替可多益酱，加1茶匙开心果提取物，用奶油奶酪代替酸奶油，做小一点的圆木怎么样?这能行吗?
匿名
锡拉丘兹
12/3/2016
我同意，这些不能算作没有奶油奶酪的德国卷。我还是试了试——它们看起来和照片上的一模一样，但是又干又无味。我可能用了太少的能多益酱(但也不多)——当我把要求的全部量涂在面团上时，它似乎太多了，所以我刮掉了一点。1英寸太厚了——我把它们切成3/4英寸厚(也许这就是我搞砸的地方，我没有缩短烘烤时间!)，它们仍然是一个非常大的饼干。如果你在面包店里卖的话，这个尺寸可能不错，但对于一个饼干托盘来说，它们太大了。看起来1/2英寸是最好的尺寸，但这样你可能无法切割它们并使它们保持在一起。
tomese
肯塔基州路易斯维尔市
2/5/2016
我同意，这些不能算作没有奶油奶酪的德国卷。我还是试了试——它们看起来和照片上的一模一样，但是又干又无味。我可能用了太少的能多益酱(但也不多)——当我把要求的全部量涂在面团上时，它似乎太多了，所以我刮掉了一点。1英寸太厚了——我把它们切成3/4英寸厚(也许这就是我搞砸的地方，我没有缩短烘烤时间!)，它们仍然是一个非常大的饼干。如果你在面包店里卖的话，这个尺寸可能不错，但对于一个饼干托盘来说，它们太大了。看起来1/2英寸是最好的尺寸，但这样你可能无法切割它们并使它们保持在一起。
tomese
肯塔基州路易斯维尔市
2/5/2016
这不是RUGELACH。生面团里没有奶油芝士。这种饼干甚至不像RUGELACH，面团在冷藏时很容易形成新月形。比这卷饼容易多了。把这个食谱叫做别的东西。它看起来像一个不错的食谱，但不是RUGELACH!
lorrainesfav
原产于纽约
1/8/2016
这不是RUGELACH。生面团里没有奶油芝士。把这个食谱叫做别的东西。
lorrainesfav
纽约
1/8/2016
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