奶油巧克力布丁充满了这个丰富的蛋糕，一个易于制作的巧克力带包裹它的风格。
成分
12份
蛋糕:
奶酪:
巧克力带:
蛋糕:
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在两个直径为10英寸的平底锅上喷洒不粘剂，锅边为2.5英寸高。将巧克力和可可放入一个中等大小的碗中。倒上热咖啡和热水;搅拌至光滑。将面粉、泡打粉、小苏打和盐放入另一个中等大小的碗中搅拌。使用电动搅拌机，将油和糖在大碗中搅拌1分钟(混合物会变脆)。每次加入1个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。加入酸奶油。加入一半的干料。 Beat in chocolate mixture. Add remaining dry ingredients; beat on low speed just to blend (batter will be thin). Divide batter between pans (layers will be shallow).
步骤2
烤蛋糕，直到测试器插入中心，取出干净，大约20分钟。放在平底锅上冷却。
意式奶冻:
步骤3
在一个小碗里倒入半杯水。在上面撒上明胶;软化10分钟。把两种巧克力都放在一个大金属碗里。将奶油、牛奶、糖和香草精放入大炖锅中。刮入香草豆的种子;添加bean。煮沸，搅拌至糖溶解;关火。加入明胶混合物; whisk to dissolve. Pour cream mixture over chocolates in bowl; whisk until completely melted. Place bowl over a larger bowl of ice water. Stir often until mixture thickens like pudding, draining off water and adding more ice to larger bowl as needed, about 30 minutes. Remove from over water.
步骤4
在一个平底锅里倒入1/2的意式奶冻在蛋糕上(混合物可能会顺着蛋糕的侧面滴下来)。冷冻45分钟。将剩下的意式奶冻放在室温下。
步骤5
从第二块蛋糕上取下烤盘。用大金属铲小心地将蛋糕从平底锅底部滑出，放在蛋糕锅中的意式奶冻上。把剩下的意式奶冻倒满锅。一夜之间寒意。做之前:可以盖上盖子冷冻2周。在冰箱中解冻一晚再继续。
巧克力带:
步骤6
在大烤盘上铺上锡纸;备用。在工作台上放另一张大锡纸;把蜡纸条放在箔纸上，分开放置。将巧克力放入一个中等大小的碗中，放在盛有小火的平底锅上搅拌至光滑。将一半融化的巧克力倒在蜡纸中间。用小型偏移抹刀，将巧克力均匀地覆盖在纸条上，让一些巧克力延伸到纸条的边缘之外，确保纸条完全覆盖。用指尖将绷带提起，放在衬有锡纸的纸上。冷却至巧克力刚刚开始凝固，但仍然完全灵活，大约2分钟。
步骤7
在锅的四周切开，取出蛋糕。从蛋糕上移去平底锅边。用指尖从箔纸上提起一条巧克力带。将带包在蛋糕上，蜡纸的一面朝外，与蛋糕底部排成一条长边(带要高于蛋糕)。重复第二束，安排使两端刚好相遇，压在蛋糕未盖的一面。如果带子重叠，修剪多余的纸和巧克力。用指尖将带子上沿向蛋糕方向压紧，形成轻微的褶皱。冷却至巧克力凝固，5分钟。轻轻剥去蜡纸。冷却蛋糕。 DO AHEAD:可以提前1天做。严寒。
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评论(71)
回到顶部呵呵…yum !这是我们去年最受欢迎的节日甜点。太棒了，我打算今年再来一次。这是一项小工作，但可以分阶段完成，因为它可以很好地冻结。
ckott
12/16/2017
OMG !蛋糕一碰到我的嘴唇，我就死了!就像亲吻天使的脚一样!连邻居都说这是他吃过的最好的自制蛋糕，也是我做过的最好的自制蛋糕。雪莉院子摇滚!我有她的书，并将开始使用她的食谱。manbetx苹果下载为了得到最好的结果，你必须严格按照食谱来做。这块蛋糕比其他的更宽容。除非你知道你在做什么，对蛋糕的化学成分有很好的了解，否则改变配料或数量是有风险的。
匿名
休斯顿,德克萨斯州
10/1/2017
做了两次这个食谱——第一次是这样，我同意评论者对变化的抱怨。这个食谱本身就很棒。在我看来，加入Kahlua和其他东西会破坏巧克力。两次我都用了Vahlrona巧克力和可可粉，作为一个“真正的巧克力爱好者”，我非常喜欢它。外观很精致。第二次做的时候，我选择了我最喜欢的巧克力蛋糕配方(来自Emily Luchetti)做蛋糕面糊，用鲜奶油代替酸奶油。这是多做了一点工作，但我得到了和我投入的一样多的东西。：）
xta_z
旧金山，加州
7/17/2015
这是一个很棒的食谱。我很欣赏那些真正以原始形式制作蛋糕或菜肴的人的评论。人们在尝试原来的食谱之前对食谱进行评论和修改是荒谬的。如果你在真正制作食谱之前做了所有这些“所谓的”更改，那么你不是在审查原始食谱，而是在审查你自己创建的食谱，因此你的意见是无效的。manbetx苹果下载向那些做出原始配方，然后用他们的直觉来调整他们的口味的人致敬。同样的，当人们在没有尝试的情况下评论一个食谱，说它看起来有多好。我试过一些很漂亮的蛋糕，但都很糟糕。
ForensicsDoc
马里兰州安纳波利斯
12/28/2014
伟大的概念。食谱一般。下次我会用我自己的巧克力蛋糕食谱，用一个9英寸的烤盘(10英寸的烤盘有很多层，和图片上的不一样，用更少的液体或更多的明胶做意式奶冻。
angelcso
亨廷顿,纽约
12/25/2014
我在找一种用牛奶巧克力做的甜点，因为我的一些客人不喜欢黑巧克力的浓烈感。我没有对食谱做任何改动，这道菜很受欢迎。对于真正的巧克力爱好者来说，这不是一个蛋糕的选择。这个蛋糕给我带来了很多乐趣，尤其是我以前从未做过的巧克力带。我用羊皮纸代替蜡纸——完美。
DJCRISCUOLO
庞德里奇，纽约
12/26/2013
这块蛋糕很复杂，配料也很丰富。我不同意给乐队以外的任何东西都需要高级巧克力的要求。我用的是Trader Joe's的Pound Plus巧克力棒，我真的很喜欢意式奶冻中黑色和牛奶的相互作用。
treeshar
美国田纳西州纳什维尔
7/21/2013
我真的不想读那些在他们甚至还没有尝试之前就改变了食谱中15个地方的人的“评论”……只要有一点经验和耐心，这个食谱真的很简单，它微妙的味道是完美的，就像写的那样。
missnewengland
库珀斯敦纽约
7/7/2013
值得庆幸的是，在开始之前我读了一些评论，我认为修改给了这个食谱所需的提升。像其他人一样，我用Kahlua代替了蛋糕里的水，这让蛋糕有了一种有趣/不同的味道。我不知道下次我是否会加半杯咖啡(在我住的地方买到咖啡咖啡可不便宜!)，但我很欣赏它给原本平淡无奇的蛋糕增加的复杂性。我手头也没有酸奶油，但我有一个类似的蛋糕食谱，不需要酸奶油，所以就把它去掉了。相反，我加了半杯油。我用了意式奶冻中要求的明胶量，完全用了苦甜参半的巧克力，把奶油的量增加到大约4杯。别忘了去掉香草豆荚，尽管食谱上没有明确说明!也听从了另一位评论家的建议，我把整个蛋糕放在烤盘里烤，然后简单地把它切成两半。然后我把整个东西重新组装成弹簧模型，把它放进冰箱里凝固。当我做这个的时候，我意识到这用了超过一磅的巧克力(!!)，除了大量的奶油，所以这是一个非常颓废(而且昂贵!)的甜点。 I sampled a bit after letting it set overnight and it is very delicious. Should make for a fantastic and special birthday cake! Didn't require as much effort as I had anticipated, it took about 2.5 hours from start to finish.
lolapuff
1/22/2013
这个蛋糕很丰富。把这个巧克力拉玛带到了一个朋友的地方，参加他一年一度的七鱼盛宴派对。这道菜太受欢迎了，主人赶紧把我们赶出了门——剩下的留给了他自己!
匿名
纽约布鲁克林
12/29/2012
我觉得蛋糕、意式奶冻和摆盘都很棒。然而，我的丈夫和儿子不喜欢巧克力蛋糕，但喜欢意式奶冻。下次我就给他们做这个吧。我会做整个蛋糕，因为我认为它值得陪伴。
cmp2491
佛罗里达州博因顿海滩
10/25/2012
得益于之前评论者的评论(特别是Kahlua和拒绝任何牛奶巧克力，我认为这几乎总是一个好主意)，这款蛋糕作为我妹妹婚礼上的新郎蛋糕非常受欢迎。非常富有，但绝对很棒。我的确花钱买了超级昂贵美味的巧克力，但那是我姐姐的婚礼。希望当我用更便宜的巧克力做的时候，它也会一样好!
nengels
奥马哈
11/15/2011
令人惊叹的外观和味道，我为公司做了几次，它总是一个精彩的表演。值得一试。
AMQ2U
纽约长岛
10/21/2011
我采纳了这些建议，所有部位都用Kahlua代替了水，奶油也比牛奶多。我不得不使用更多的明胶，因为我有问题，厚意式奶冻。总的来说，每个人都喜欢它，最好在冰箱里放两天。
lenkita
英国伦敦
2/16/2011
这蛋糕看起来比吃起来好吃多了。但我相信稍加改动就会很棒。我发现蛋糕层很好吃，很滋润。意式奶冻需要更高比例的奶油，更少的香草。我一定会把这些改动再做一遍。
galateia
塞浦路斯尼科西亚
12/16/2010
