这些酥脆的饼干精致的外观来自于糖果师撒在花边桌布上的糖。如果想要浓郁的巧克力味，可以使用荷兰加工的黑可可，比如德罗斯特(Droste)或瓦尔罗纳(Valrhona)。
成分
做2到3打饼干(取决于饼干切割机的大小)
步骤1
在电动搅拌器中，将黄油和糖高速打至蓬松，大约5分钟。加入鸡蛋，小苏打和盐，以中速搅拌至混合。加入可可粉，低速搅拌均匀。加入面粉，低速搅拌至完全混合。将面团对半分成2个盘状，用保鲜膜或蜡纸包起来。冷藏至凝固，至少1小时或最多2天。
步骤2
在烤箱的上下三分之一处放置架子，预热至350°F。铺上厚厚的烤盘，铺上羊皮纸。
步骤3
从冰箱中取出一个面团盘。在工作面上轻轻撒上面粉，把面团擀成1/4到1/8英寸厚。用3- 4英寸的雪花饼干切割器切出饼干;用抹刀转移到烤盘上。收集并卷起残片，切出额外的饼干。冷藏饼干10分钟。
步骤4
烤到摸起来有点硬，大约10分钟。(不要过度烘烤，否则饼干会很苦。)在平底锅上冷却2分钟，然后转移到架子上完全冷却。用剩下的面团重复上述步骤。
步骤5
装饰时，在饼干上铺上花边桌布，撒上糖粉。
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评论(5)
回到顶部我做过几次这个食谱，一直都很容易做，而且很美味。丰富的巧克力口味只需要糖粉的点缀。
dmc5959
纽约长岛
1/9/2008
揉这个面团是一种乐趣，用少量面粉就可以很容易地擀开。我为今年的冬至做了这些，交替使用糖粉(当你转移到冷却架上时洒在右边)，用小星星和雪花用砂糖烤一些。又好吃又漂亮。将成为一年一度的盛事。
skabetti
奥克兰
12/30/2006
简单的食谱-容易处理的面团-复杂的饼干。保持它们又细又小——你需要撒上糖粉。如果糖粘不住，就多放点。
calaufer
休斯顿,德克萨斯州
12/26/2005
我们做这个食谱很多年了，很喜欢。需要注意的是:我们只在晴朗、阳光明媚的日子里制作，因为高湿度会使饼干变硬。在烘烤饼干之前，我们也会在饼干上撒上灰尘，使糖果师的糖棒变硬。随着饼干的烘烤和膨胀，糖会在上面形成雪花一样的图案。
匿名
罗彻斯特,纽约
12/21/2005
这些饼干很好吃，味道很好。我把它们切成星形，因为我没有雪花饼干切割机。糖粉不粘。我想知道我是否应该在饼干还热的时候就把它戴上?在“粉”了一些之后，我不喜欢结果，我决定在一些上面画一些白色和淡蓝色的霜点，在另一些上面画条纹。它们看起来很棒。
匿名
圣保罗，明尼苏达州
12/11/2005
