我们知道，如果没有客户的持续支持和鼓励，我们就不会有今天的成就。为了感谢他们，我们举办了一场食谱比赛，获胜的菜肴将被收录在我们的书中。克里斯蒂安·迪尔(又名楚楚)，就是你!鞠个躬。这是你应得的。你的小东西太棒了!(好吧，至少在这个国家之外——它来自巴西!)
成分
做8到10份
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。
步骤2
将牛奶放入一个小炖锅中，用中高火加热至沸腾，不断搅拌以防止牛奶烫伤。
步骤3
在一个中等大小的平底锅中(不加热)，搅拌蛋黄、半杯糖和玉米淀粉，直到混合物变得粘稠并充分混合。在不断搅拌的同时，淋上大约1/4杯热牛奶(这会使蛋黄变热，这样蛋黄就不会凝固了)。继续搅拌，慢慢倒入剩余的牛奶。把锅放在中火上。在大力搅拌的同时，将混合物煮沸，不断搅拌，煮1到2分钟或直到非常粘稠。把锅从火上移开。让混合物冷却5分钟。一片一片地加入黄油，搅拌至完全混合，奶油光滑如丝。
步骤4
同时，烤椰子。把它铺在平底锅上，均匀地铺上一层，然后放入烤箱，烤20分钟左右，每5分钟搅拌一次，确保它均匀地变成棕色，直到它变成金黄色(见注释)。将烤好的椰子拌入蛋液中。转移到一个碗里，在椰子奶油的表面压上一片保鲜膜，使其密封。冷藏约2小时，直至冷却。
步骤5
在一个中等大小的平底锅中，用中高火加热，将水、剩余的一杯糖、玉米糖浆和香草籽混合。将混合物煮沸。煮到糖溶解，大约2分钟后，然后加入菠萝块和朗姆酒。把火调到中火，煮到菠萝半透明，大约10分钟。把锅从火上移开，放在一边冷却。将菠萝果盘中的糖浆滤出，放入浅盘子中。把果盘放在一边。
步骤6
将松饼一个接一个地浸入菠萝糖浆中，然后将它们放在一个9 x 13英寸的砂锅的底部。将三分之二的椰子奶油涂在松饼上。把菠萝泥铺在椰子奶油上。
步骤7
将鲜奶油和剩余的椰子奶油搅打在一起。把混合物涂在松饼上，然后在上面撒上椰子片。冷藏3小时，让味道混合。冷。
请注意
步骤8
烤椰子并不难，但你必须仔细观察，因为椰子可以在几秒钟内从几乎熟到烧焦。为了节省时间(减少压力)，试着在微波炉里烤椰子。把椰子均匀地铺在微波炉安全的盘子上。微波高火每隔30秒，翻炒至浅褐色。
