肉桂新月

步骤1

融化黄油，冷却15分钟左右。将酵母和糖溶解在1/4杯温水中;让混合物静置约10分钟。(如果它不起泡或体积增大，酵母就死了。)

步骤2

在一个大碗里放两杯面粉，在中间打一个孔。把打好的鸡蛋、酵母混合物和融化的黄油倒入井中，用一个大木勺混合在一起——如果你像我一样喜欢面团的感觉——用手搅拌。加入剩余的半杯面粉、橘子皮和盐，充分混合。面团会有点软。轻轻地拍成一个球，盖上保鲜膜，冷藏过夜。在一个小碗里，把葡萄干和橘子汁一起搅拌。覆盖在一夜之间。

步骤3

将烤箱预热到350华氏度。在烤盘上涂上烹饪喷雾或黄油，或者铺上羊皮纸或硅胶衬垫。把糖和肉桂混合在碗里。将面团从冰箱中取出，分成4等份。在工作面上撒上适量的肉桂糖。用擀面杖将每一份1/4英寸厚的面团擀出，放在包有糖衣的工作面上。在用擀面杖每揉一遍之后，把面团翻过来，根据需要在工作面上添加更多的肉桂糖。把面团切成2英寸的三角形。(面团屑可以揉成一个球，至少擀一次。)在每个三角面团上撒一层薄薄的肉桂糖。 Scoop 1 teaspoon of the macerated raisins onto the wide end of the triangle; roll up the dough beginning at the wide end. Place the crescents on the prepared baking sheet and bake until they are lightly golden brown, about 20 minutes.

早点做

步骤4

月牙可以提前1天制作，并保存在密封容器中。安全包装并冷冻最多3周。在你准备食用的当天打开包装解冻。