成分
使20
蛋糕:
结霜:
蛋糕:
步骤1
预热烤箱至350华氏度。线20标准(1/3杯)松饼杯与纸衬垫。将前5种材料筛入中等大小的碗中。用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪放入大碗中搅拌至光滑。逐渐加入糖,然后加入香草精和椰子调味料。加入干的配料(面糊会变硬)。一次加入1个鸡蛋,每次加入后打匀。加入牛奶,然后加入巧克力片搅拌。将1/3杯的面糊倒入纸衬里。烤纸杯蛋糕,直到测试器插入中心出来干净,大约22分钟。 Let cool 10 minutes, then turn cupcakes out of pan and cool on rack.
结霜:
步骤2
用电动搅拌器将黄油、椰奶粉和盐放入大碗中搅拌至光滑。加入香草精和椰子调味料。加入足够的糖粉,每次一杯,形成非常厚的糖霜。加入牛奶,每次一汤匙,直到糖霜足够薄,可以散开。
步骤3
在纸杯蛋糕上涂上糖霜。如果愿意,可以撒上椰子片。做之前:可以提前1天预定。将纸杯蛋糕密封保存在室温下。
椰奶粉就是蒸发后不加糖的椰奶。在这些纸杯蛋糕中,它增加了微妙的味道和甜美的质地。你可以在特色食品店、亚洲市场、kingarthurflour.com和亚马逊网站上买到。
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评论(22)
回到顶部我做了这个作为我的婚礼蛋糕,它太棒了!椰奶粉真的让它与众不同,让蛋糕变得非常湿润。
jillyandmom
夏洛特,数控
6/9/2016
这个食谱很容易做,但我觉得巧克力片对这些纸杯蛋糕来说有点太多了。我不会再用薯片了。糖霜很棒,我的妻子和孩子都喜欢椰子奶粉的味道。
jameswildwest
马里兰州弗雷德里克
10/15/2015
有没有人能告诉我如何上传食谱提交的照片?非常感谢!:)你可以发邮件给我a5ercks@aol.com
Ohbiteit
12/25/2011
我给这个食谱一把叉子的唯一原因是糖霜的味道。我在8000英尺的高空,结果这些都是粗糙油腻的肠子炸弹。我将进一步试验干椰奶,因为我喜欢面糊的味道。我是为生日做的,但它们太糟糕了,被扔进了垃圾桶。哦。
匿名
科罗拉多州
7/10/2011
我还没有给出一个真实的评级,但我对这个食谱感到有点困惑。我是一个经验丰富的面包师,我对鸡蛋的数量以及最后的鸡蛋混合感到有点震惊。我在烤箱里等着我的纸杯蛋糕,满怀希望!将会更新
lauraharden
波特兰,或
2/3/2011
我还没有做这些,但我有两个问题。我买了全麦面粉,而不是全麦“糕点”面粉。我不知道有什么不同。我需要调整金额吗?还是应该用普通面粉。对于那些做过这个的人,使用二战面点的意义是什么?此外,我正在考虑不使用巧克力片…任何建议吗?提前感谢!!
nellynel
泽西市
2/3/2011
这些太神奇了!很棒的椰子味,比其他椰子蛋糕食谱好得多。我用不加糖的椰奶代替了蛋糕和糖霜中的牛奶,给它额外的椰子味——完美!椰子奶粉绝对是它的主要风味,所以值得你去当地的亚洲杂货店一趟。巧克力和纸杯蛋糕形成了很好的对比,但可能有点过份,下次我会把巧克力片切半杯。如果你想要更清淡、更热带的口味,这些没有巧克力的纸杯蛋糕会很棒。美味! !
nee7234
加州
9/16/2010
这是我第二次做这个。我爱他们。我没有找到全麦面粉,所以我用了半杯全麦面粉和半杯蛋糕粉。对我有用。我唯一的问题就是不要吃太多!!
psrussell
圣地亚哥,加州
5/30/2010
这是一个很棒的食谱!这些纸杯蛋糕很好吃。制作它确实花了些时间,但很值得。很棒的椰子味…我没有椰子调味料或全脂牛奶……所以我用椰奶和脱脂牛奶代替。这个周末我做了,两天后我又做了!
cookingfamily
阿什维尔,数控
5/11/2010
很好,很好,很好。大获成功。没有使用巧克力片,因为我是为复活节做的,而巧克力片看起来不像复活节。也没有用椰子调味料,因为我没有。在纸杯蛋糕和糖霜中,用椰奶代替全脂牛奶(不是生的,普通的)。
dicooley
直流
4/20/2009
我为我儿子的生日做了这些,每个人都很喜欢。我会一遍又一遍地做这些。我想试着用这个食谱做一个蛋糕。
jillefox
圣地亚哥,加州
3/28/2009
这些真的很湿润,很好吃。我总是用马斯卡彭奶酪代替奶油奶酪,它总是让一切变得特别美味,没有那种强烈的“我在吃百吉饼和奶油奶酪”的味道。我找不到椰子奶粉(或任何听说过它的人),所以我用奶粉和干椰子黄油代替了它。
rlusano
加州旧金山
2/23/2009
努力是值得的!在食用之前稍微加热一下纸杯蛋糕,可以增强味道,创造出融化的美味!
匿名
西雅图,华盛顿州
7/28/2008
非常好的纸杯蛋糕。我通常不喜欢糖果里的椰子味,但椰子味很微妙,和黑巧克力搭配得很好。这蛋糕有极好的面包屑。下次我可能会像丹佛的厨师那样,尝试用椰奶代替普通牛奶。
匿名
西雅图,华盛顿州
4/20/2008
这些是湿润和黄油没有强烈的椰子味的蛋糕部分,他们不是很突出,但可能值得再做一次
匿名
纽约,纽约
3/15/2008