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有效时间
10分钟
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总时间
5 3/4小时(包括冷却)
虽然uva在意大利语中意为“葡萄”,concord原产于北美。天鹅绒般柔软的冰糕更能衬托出它们墨色的、狐狸般的强度。事实上,它会把你带到秋天。
成分
大约1夸脱
步骤1
将一半的葡萄放入搅拌器中搅拌至光滑,然后将其通过细网筛入碗中,丢弃固体。用剩下的葡萄重复这个步骤,得到3杯pursame。加入糖搅拌至溶解。冷藏至非常冷,3到6小时。
步骤2
在冰淇淋机中冷冻,然后转移到一个密封的容器中,放入冰箱中凝固,至少2小时。
冰糕保存1周。
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评论(14)
回到顶部我喜欢这个,简单又美味。用了大约1/2个糖。
jayakay
费城,宾夕法尼亚州
9/23/2015
有人说,试试食品厂,你从哪里得到一个我来自加利福尼亚,听起来它可以帮助很多。我在我做的冰淇淋里加了一些坚果
veggietress
考取了加州
6/9/2015
有人试过用食品磨机代替搅拌机吗?也许是个不错的选择。
allison27
8/24/2011
过滤葡萄有点耗时,但值得一试。味道好极了。我用Splenda代替糖来做无糖、无乳、无麸质和几乎无卡路里的甜点。
allison27
好莱坞CA
8/24/2011
我给了3叉而不是4叉的唯一原因是我同意另一个评论者的意见——食谱里的糖太多了。我用了1/2c而不是3/4c,但还是太多了。我会用1/4c开始,下次再加一点味道。但除此之外——令人惊叹的颜色,令人惊叹的味道——我想康科德的味道要爆发了!我很震惊,种子完好无损,很容易分离,这是迄今为止我遇到的最简单的康科德食谱,太好吃了!为了增加口感,我放了一些果皮,它看起来和尝起来都很棒(在我把种子过滤掉之后,我把它们从筛子里舀出来,剩下一些果皮,我把它们加到果汁里)。就像其他人建议的那样,绝对需要搭配或饼干,因为味道太强烈,所以很难单独吃太多。
gabybakes
纽约
10/8/2010
喜欢这个食谱!我们从我岳父母的后院捡了一大袋康科德葡萄,我不知道怎么处理它们....最后做了5夸脱的冰沙!准备工作花了一些时间来准备所有的葡萄(清洗、去梗)……但剩下的就是小菜一碟了!和另一位评论者一样,我不敢把整个葡萄混合在一起,但葡萄籽完好无损,用滤嘴压榨后,和果皮一起被过滤了出来。冰沙的味道太棒了——非常浓烈,有葡萄的味道!:)
cicaktoes
华盛顿特区
10/1/2010
这是使用后院野生植物的最省力的方法。配上一小勺香草冰淇淋,撒上蜂蜜烤花生做成圣代。挺有趣的PB和Fluff。享受吧!
cecicole
波士顿
9/20/2010
我的酒色泽鲜艳,葡萄味浓郁。简单,美丽,无脂肪。杰出的!
slccook
犹他州
10/21/2009
我在柜台上放了两夸脱的康科德葡萄,看了很多食谱。manbetx苹果下载去年我做了一个康科德葡萄派,工作量大得离谱,而且做得也不怎么好。我觉得这个食谱很棒。与其他评论不同的是,我觉得它有浓郁的康科德葡萄味。颜色真漂亮!我发现了其他更劳动密集型的食manbetx苹果下载谱,我很高兴我先尝试了这个食谱,因为很明显,你不需要为一个伟大的最终产品做很多工作。
匿名
艾达,密歇根州
10/20/2009
不要指望吃新鲜的康科德会有什么特别的味道,但它的味道还是很好闻,颜色也很好。它需要一块花生酱饼干……或- I agree with lucindah - a sorbet pairing.
romanyc
纽约市
10/18/2009
我喜欢这个,但是没有我期望的那么激烈。我减少了糖的摄入量,我很高兴我做到了。我觉得三人冰糕比单独吃要好。
lucindah
10/14/2009
所以美味的…虽然我用龙舌兰代替了白糖(只需要大约1/4杯)。喜欢微酸葡萄的味道。
匿名
多伦多
9/27/2009
美味. .在意大利这种葡萄被称为“uva americana”。
Mari48
意大利的里雅斯特
9/16/2009
我喜欢康科德葡萄,这种准备将味道蒸馏到惊人的强度和颜色。我有点担心在不播种的情况下混合葡萄——这太耗时了。然而,种子完好无损,在过滤过程中全部出来了。而且,我没有用冰淇淋机;相反,我把葡萄泥部分冷冻,然后在食品加工机里搅拌了两次。它又滑又好吃。
匿名
宾夕法尼亚州中部
9/10/2009