鲜奶油

我做了鲜奶油，口感非常好。我厨房的温度是90华氏度，因为我们正在经历热浪。可以吃吗?

• lplsim

• 加州旧金山

• 9/7/2020

简单又美味的食谱。我用的是低脂脱脂乳和超巴氏杀菌奶油。我还解决了培养温度的问题，把罐子放在冷烘箱里，打开烘箱灯。烘箱灯提供稳定的温度。

• 匿名

• 圣地亚哥，加州

• 12/31/2018

自制法式鲜奶油的食谱简直完美!我只能找到超高温消毒的，但似乎不是问题。我把食谱翻了一倍，用纸巾盖住罐子，用绳子绑好。只需要离开它大约12个小时，结果是完美的!我再也不会去商店买鲜奶油了。

• lhuetteman

• 夏洛特,数控

• 12/23/2018

它太好吃了，味道真的很好，就像从商店买的一样，请尝试一下，我没有尝试过

• ? ?

• 巴塞罗那

• 10/24/2018

谢谢你提供这个食谱。鲜奶油很难找到，而且价格不菲。这样更简单、更新鲜、更好。

• jel1003

• 8/2/2018

我希望有人能想出一种方法，把酪乳冷冻成一汤匙，就像现在卖的生姜冷冻成一茶匙一样。

• CapeCodhoo

• 科德角

• 3/30/2018

提前计划是关键。不要急于求成。不过，我不会采用其他方法!既然保质期还不错;为了以防万一，我总是尽量提前两天安排。我完全按照这个食谱做了，结果大受欢迎。我用的是玻璃罐。仍然不确定保质期:食谱上说的是10天，其他人声称1周?

• sirjeffreywarr

• 明尼阿波利斯、锰

• 4/10/2016

Easy Easy - Easy -好食谱。我用希腊酸奶代替酪乳，结果很棒!

• plynch

• 扬斯敦,纽约

• 3/28/2016

杰出的!我喜欢法式奶油油的味道，比酸奶油温和，也喜欢它的价格。它比在商店买的便宜至少三倍，很容易做，而且非常美味。

• bohdant48

• 杜兰戈,有限公司

• 3/17/2016

这是我第一次用3汤匙全脂脱脂牛奶和1杯巴氏杀菌鲜奶油做的。我把食谱翻了一倍。结果很完美。我把它用在鲑鱼烤干酪面镜里了。它很浓，所以我加入了白葡萄酒来稀释它。我想用3勺而不是2勺酪乳加1杯奶油会让它变得更浓。我对这顿晚餐好评如潮。从现在开始，我一定会一直做我自己的鲜奶油!

• Kathy7kathy

• 加拿大温哥华

• 1/9/2015

如果用来做水果或甜点，我喜欢加2汤匙糖粉。我更喜欢用2-3勺酪乳的方法，但是，酸奶油更浓稠……没有剩下的酪乳真是太好了!我好像找不到未经高温消毒的鲜奶油。使用超巴氏消毒仍然有效，只是用酪乳时似乎需要永远变稠…即使在非常温暖的地区。

• Suealias

• 加州南部

• 6/9/2014

如果你是在冬天做这个，并且不让你的厨房在晚上保持温暖，那就把罐子带到你的卧室，那里可能更暖和。如果你的房子里有双区域供暖，可以在晚上降低未使用房间(比如厨房)的温度，这一点特别好。:-）

• yuckylucky

• Wyckoff,新泽西

• 12/22/2012

这道菜很美味，但保持恒定的温度很重要。如果室温太冷或晚上变冷，试着把一罐培养乳制品放入一大锅温水中(75华氏度)。几个小时后，检查水温，如果水温低于68华氏度，就舀出一些水，用更热的水替换，使水浴的温度恢复到75华氏度。

• 匿名

• 9/16/2012

我用了超巴氏杀菌的奶油和低脂酪乳，因为这是我唯一能找到的东西，而且效果很好!第二天的鲜奶油棒极了。虽然我加了一倍，但我得到了大约1.5杯的奶油

• ana_ondina_martin

• 奥斯丁

• 9/3/2012

我照着写的试了试，效果很神奇，让我的厨房感觉更像一个实验室!我们有蚂蚁入侵，所以我用了几年前在我阿姨膝盖上学到的方法。为了不让蚂蚁进到罐子里，但又能把罐子盖着，我把盛着原料的罐子放在一碗水里。任务完成!

• normajjohnson

• 5/4/2012