柠檬燕麦棒
![柠檬燕麦条切成正方形。](https://assets.epicurious.com/photos/64593e3d052d2cb5b596df97/1:1/w_2560%2Cc_limit/Lemon%2520Oat%2520Bars-RECIPE.jpg)
Sarah Kieffer摄
成分
做12个大的或24个小的
柠檬馅
两罐14盎司(396克)的甜炼乳
半杯(120克)柠檬汁
3汤匙。奶油
1汤匙。柠檬皮
½tsp。纯香草精
捏盐
对于地壳
2杯(284克)普通面粉
1杯半(120克)燕麦片
半杯(100克)红糖
四分之一杯(50克)白砂糖
½tsp。小苏打
½tsp。盐
一杯(2条或227克)无盐黄油,室温下
步骤1
将烤箱架调整到烤箱中间。将烤箱预热到350华氏度。在一个9 × 13英寸(22 × 33厘米)的平底锅上涂上油脂,用羊皮纸吊带铺好。
做馅料
步骤2
在一个大碗里,把甜炼乳、柠檬汁、浓奶油、皮屑、香草和盐搅拌在一起。
做面包皮
步骤3
在一个装有桨的立式搅拌器的碗里,低速混合面粉、燕麦、红糖和砂糖、小苏打和盐。加入黄油,以中速搅拌,直到混合物变脆。
组装
步骤4
将一半的燕麦混合物压入准备好的平底锅的底部。烤10分钟。把锅从烤箱里拿出来,小心地把馅料铺在饼皮上。把剩下的燕麦混合物均匀地撒在上面。烤15到20分钟,直到馅料凝固,不会晃动,酥皮表面呈浅金黄色。
步骤5
把锅移到铁架上冷却。将平底锅放入冰箱冷藏4至6小时。把巧克力条切成薄片,就可以享用了。这种巧克力棒可以冷藏或室温保存,但最好放在密封容器中,在冰箱中保存3天左右。