这个配方产生的crime frache让人想起法国迷人的品种。crime frache可以用来装饰派或糕点，但它也可以稍微加糖和搅拌，同时保持其温和的味道。任何剩下的都可以用来做美味的酱汁，因为与酸奶油不同，它不会受热凝结。
成分
做2杯
2杯浓奶油，最好不是超高温消毒的(16盎司= 464克)
2汤匙酪乳(大约1盎司= 30克)
可选:1个塔希提香草豆，纵向切开
*超高温消毒的奶油可能需要长达36小时才能变稠，味道也不会那么饱满。
**或者使用2颗普通的(马达加斯加)香草豆。
步骤1
将这些原料混合在一个有盖子的罐子里，放在一个温暖的地方，比如冰箱的顶部或炉子附近。让它静置至少12小时，或者直到变稠，但仍然可以倒。
步骤2
冷藏。cr
步骤3
如果用的是香草豆，在使用crime fra
制作微甜的鲜奶油蛋糕:
步骤4
加入一汤匙糖，轻轻搅拌奶油，直到搅拌器升起时形成柔软的峰状。
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步骤5
冷藏保存3周。
