Kararee Bhindi
成分
做4份
步骤1
在一个小碗里，把洋葱、西红柿和香菜搅拌在一起。冷藏至准备使用。
步骤2
在一个宽的，4英寸深的大锅里，用中火加热1 1/2到2英寸的油，直到深层脂肪温度计达到350°F。分批煎秋葵(每次将油调到350华氏度)，直到金黄，大约5到7分钟。将炸好的秋葵放到纸巾上沥干水分。
步骤3
在一个大碗里，把秋葵，洋葱番茄混合物，柠檬汁，盐和chaat马沙拉。轻轻翻炒，立即上桌。
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评论(19)
回到顶部我不太确定我做错了什么。味道很好，但绝对不好吃。也许是我买的混合茶里加了太多的豆豉油?还是我应该少煮秋葵?我完全按照食谱做了除了加了少量开菲尔酸橙皮。我会再试一次，但我想我会在番茄香菜混合物中加入一些新鲜的辣椒，我会把秋葵切成硬币状，而不是纵向切，以保持秋葵的味道和口感。秋葵籽对我来说很美味，切成丝的时候会损失太多。秋葵虽然呈淡金色，但却有一点木香。可以尝试一下，但我绝对不会把它带到聚会上。
kalexandrei
洛杉矶
10/12/2019
最好的沙拉…! !我招待过的每个人都想要这个食谱。
vreich
亚特兰大,乔治亚州
6/23/2016
我要给沙拉打分!
cheerycook
8/25/2015
就像一场美妙的约会，我情不自禁地想起前一天晚上准备的美味沙拉。酥脆有嚼劲的秋葵与香浓的洋葱形成了平衡并融入了印度香料的味道。我没有添加任何其他草药，因为我儿子不小心把它和洗澡水一起倒掉了。但是，尽管发生了小小的灾难，这是最完美的一道菜。我(在素食星期一)把它和最完美的米饭沙拉搭配在一起:蚕豆和开心果。现在每天都是素食日。
cheerycook
直流
8/25/2015
美味——又脆又好吃!我丈夫对秋葵非常怀疑，但最后却爱上了这道菜!第一晚一定要趁它还酥脆的时候吃完。
sitagaki
10/13/2013
这沙拉太棒了!我用garam masala代替chaat。我同意你应该小心不要在最后放太多盐。这是我今晚做的印度风味晚餐中最棒的部分!带它去参加晚宴一定会让人印象深刻。
cuteq12
费城,宾夕法尼亚州
4/24/2011
这沙拉太棒了!
Billy_H
洛杉矶
4/24/2011
这种沙拉在几次聚会上都很受欢迎。我为约会做了这个沙拉……一个在印度出生和长大的人。他走了进去，立刻说闻起来像他妈妈的厨房。我们狼吞虎咽地吃了每一口。晚饭后，他让我把食谱用电子邮件发给他。
PastryMama
西约旦，UT
12/30/2010
很好吃…有点上瘾!
cenacooks
佛罗里达州庞帕诺海滩
9/12/2010
很棒，很简单。注意不要把秋葵煮过头，它的口感很好而且酥脆，不太像金棕色。而且，把秋葵切成1/3英寸的圆更容易，它的大小与洋葱和番茄的粗切形成互补。也可以用更少的油煎。我做了一份查特·马萨拉，加拉姆·马萨拉，阿斯库尔和阿斯菲迪塔。好吃。全部放在一小块绿色蔬菜上。
hyperpalate
纳米
8/27/2010
很棒的沙拉，第一次吃秋葵，很喜欢。我建议最后少放一点柠檬和盐来调味。chaat masala很咸，很容易放太多盐。我淋了一点橄榄油。真的很好! !
sbarbeau
伦敦、安大略省
1/24/2010
这太棒了。我去年在一次聚会上做了这道菜，现在每个人都坚持要我在所有有盖菜的宴会上带着它(我喜欢偷偷带着民族美食给我的朋友们吃)。我按照食谱做的，不需要在秋葵上撒面粉。
checkerbird
阿肯色州
7/12/2009
非常新颖的秋葵吃法。我推荐这个食谱!!
匿名
蒙特利尔
12/10/2008
太神奇了——你不必喜欢秋葵也会喜欢这道菜。非常明亮的印度风味，没有我通常认为的印度菜的浓重味道。我把秋葵切成丝，按照另一位评论者的建议，在用植物油油炸之前，我轻轻地涂上一层面粉。我在这里做了我自己的沙拉- http://www.recipezaar.com/111581
匿名
弗吉尼亚州里士满
3/10/2008
今天晚上我发现了这个食谱，我一定要试试!我喜欢秋葵，还有一些从花园里摘下来的，我把它们冻住了。在匆忙中，我忘记了食谱中要求的调味料，所以最后我即兴发挥，做出了这道美味又清淡的沙拉。我还有一些甜洋葱，所以我切了一个，加了番茄碎，然后加了一点盐、胡椒粉、酸橙汁和少许中国蓝的姜汁。我从来没有在炸秋葵的时候不用面包屑，所以我轻轻地在秋葵片上涂了一点调味面粉，以确保它酥脆，然后把炸好的秋葵片放在番茄和洋葱混合物的上面。哇!我的未婚夫和我狼吞虎咽地吃了沙拉!下次我会按照食谱做，这样我就可以找到我们错过了什么，但我会把我的版本保存在手边，以便再次使用!
myranc
巴黎,肯塔基州
11/17/2007
