秋葵和椰子香豆

步骤1

将茶豆放入深炖锅中，加入1茶匙盐、姜黄和量好的沸水。盖上锅盖，用中低火煮45-50分钟，直到茶豆变软，所有的水都被吸收。备用。

步骤2

在另一个大炖锅中用中低火加热酥油。加入芥菜籽、咖喱叶和干辣椒，煮几秒钟，直到它们发出嘶嘶声。加入青葱搅拌，煮2分钟，直到它们开始变软。

步骤3

把锅下的火调到中火，加入秋葵，煮大约5分钟，直到它开始变得粘稠(此时不用担心粘稠，它会在烹饪过程中消失)。

步骤4

加入剩余的盐，香料和椰子，然后把火调小，盖上锅盖，煮15-20分钟，直到秋葵变软，粘液消失。

步骤5

将煮熟的蚕豆加入秋葵中，搅拌均匀。即可食用。