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脆皮西兰花

在烤盘上用铲子烤西兰花的照片。
照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Anna Stockwell拍摄
  • 有效时间

    5

  • 总时间

    45

三个花椰菜头放在两个平底锅上可能看起来很多。但当西兰花如此嫩滑、酥脆、焦糖化时,你很难不吃它。

成分

3个大个头的花椰菜(总重3.5到4磅),修剪好,切成小花,带茎(如果小花大,就对半切)
½杯橄榄油
粗盐
现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    把烤架放在烤箱的上三分之一和下三分之一,预热到425华氏度。

    步骤2

    在两个大的带边烤盘上铺上羊皮纸。把西兰花分成两份,成一层。在每一片西兰花上淋四分之一杯油,然后加半茶匙盐和胡椒粉调味。烤,搅拌一次,中途旋转床单,直到西兰花酥脆,有斑点,需要35到40分钟。品尝调味料,如果喜欢的话。

Cook90:快速、健康、快乐饮食的30天计划©2018作者:David Tamarkin。经利特尔布朗公司许可转载。购买完整的书从亚马逊
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  • 我用这种方法烤西兰花很多年了。现在只有我一个人做了,我用铸铁煎锅在烤箱里以同样的温度做。剩下的冷菜第二天中午吃。

    • 匿名

    • 西雅图

    • 11/18/2022

  • 这个食谱很好吃,也很容易做。

    • 巴兹尔

    • 温哥华,卑诗省,加拿大

    • 12/21/2021

  • 美味的。一件容易的事。

    • allisonpharis

    • 塞巴斯托波

    • 4/18/2021

  • 优秀的……另一位获奖者是Mindy Fox。我16个月大的孩子就吃了这个。

    • missco

    • 来自新泽西州的荒野

    • 5/15/2020

  • 我不经常复习,但这是不可思议的。简单又美味。比薯条好吃…也许不是,但很接近。

    • swanstond

    • 阿尔伯塔省

    • 12/31/2019

  • 我用这种方法烤西兰花和其他蔬菜已经好几年了。我丈夫不喜欢西兰花,但他会这样吃。甜的焦糖小花有一种美妙的味道。我通常预热平底锅,当烤箱达到温度时,直接把蔬菜放入热锅中。要快速清理,羊皮纸是很好的选择。关键是要让小花差不多大小,所以把粗的剪掉。

    • 匿名

    • 新泽西

    • 12/29/2019

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