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深焦糖酱

成分

做2杯

2杯糖
半杯水
一杯鲜奶油
  1. 将糖和1/2杯水放入深平底锅中。用中火搅拌,直到糖溶解。增加热量,使糖浆沸腾,偶尔用湿的糕点刷刷锅的两侧。煮沸,不要搅拌,直到糖浆变成深琥珀色,偶尔旋转锅,大约13分钟。从火上移开,加入奶油(混合物会起泡)。将焦糖搅拌均匀。提前做焦糖酱可以提前3天做好。转移到微波炉安全的碗。酷。盖上盖子,放凉。使用前用微波炉加热15秒。

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