一个sformato本质上是一种不会发起来的蛋奶酥，因为没有空气或蛋清加入其中——万无一失!我用它来代替土豆泥，因为它的味道很好，没有多余的黄油和奶油。如果我有客人来，我会把它放在单独的烤盘里，在上面放一些新鲜的百里香叶子，以供展示。
deliata南瓜的味道类似于冬胡桃，但皮更薄——在大多数情况下可以食用——而且南瓜整体上更细腻(因此得名)。冬胡桃或橡子南瓜的果肉都是不错的替代品。在秋天和初冬的几个月里用南瓜烹饪会产生最好的效果。我发现过季的南瓜会有点积水。除了烤面包，你什么都可以做sformato提前。在烘烤之前把这道菜放到室温。
成分
是4
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
把南瓜纵向切成两半，去籽，在南瓜皮上钻几个洞。将南瓜切好的一面朝下放在玻璃烤盘中，在烤箱里烤40到45分钟，直到变软。时间可能会有所不同，所以要密切关注。你想要有一些棕色的水泡，并且能用叉子很容易地刺穿。放在一边晾凉。
步骤3
将cr
步骤4
当南瓜凉到可以拿的时候，把果肉从皮上舀出来，放在碗里。加入枫糖浆和香醋，将南瓜捣碎至光滑。加入奶酪混合物，搅拌均匀。加入鸡蛋和肉豆蔻，最后搅拌一下。
步骤5
在一个8 × 8英寸的烤盘上涂上油脂，倒入南瓜混合物。把烤箱调到375华氏度，烤30到40分钟，直到上面开始出现棕色斑点。让它静置10分钟后食用。
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评论(2)
回到顶部我严格按照食谱做，只是把枫糖浆从2吨减少到1吨，因为我更喜欢不加甜味剂的南瓜(我额外加了1吨奶油来弥补液体的不足)。虽然味道不错，但也很干。也许我的南瓜比食谱作者想象的要大，但半杯鲜奶油和3吨额外的液体(糖浆和醋)远远不够——食谱当然没有“倒”进锅里。如果我再做一次，我会用牛奶来达到食谱上建议的稠度。如果人们想知道的话，最后的结果基本上就像花式土豆泥(这里是南瓜泥)
jenngaworld
纽约
9/21/2014
这组不同寻常的食材引起了我的兴趣。我几乎完全按照写的做了，可悲的是，我非常不喜欢它，所以我把大部分都给了我的狗(它们觉得它很好吃)。我唯一的变化是用冬南瓜代替了熟食，我用了大约1/4茶匙的干百里香来新鲜。在我看来，最大的罪魁祸首是香醋。这是一个严重的音符。如果你不喜欢香醋，试着完全不放醋，也许也不放肉豆蔻，减少枫糖浆的用量(南瓜泥本身就足够甜了)。也许可以增加奶酪，但我还是会按照食谱的要求用杰克奶酪。鲜奶油是一个不错的选择，但我想知道希腊酸奶是否也一样好，如果不是更好的话。
Auraby
芝加哥
10/19/2012
