与大多数市售的巧克力脆饼不同,这些脆饼有浓郁的巧克力味。
成分
做大约30个< 1b>个脆饼< 1b>个
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在一个大烤盘上涂上黄油和面粉。
步骤2
在一个碗里把面粉、可可粉、小苏打和盐搅拌均匀。在另一个碗里,用电动搅拌器把黄油和砂糖搅拌到松软。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入面粉混合物搅拌成硬面团。加入核桃和巧克力片。
步骤3
在准备好的烤盘上,用撒上面粉的手将面团揉成两个稍微扁平的圆木,每个圆木长12英寸,宽2英寸,撒上糖粉。烤原木35分钟,或者直到摸起来有点硬。很酷的意大利式脆饼在烤盘上烤5分钟。
步骤4
在砧板上切意大利式脆饼对角线切成3/4英寸的薄片。安排意大利式脆饼切面,放在烤盘上烤至酥脆,大约10分钟。很酷的意大利式脆饼在架子上。意式脆饼在密封容器中保存1周,冷冻1个月。
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评论(292)
回到顶部很棒的食谱,一直是家庭的最爱。我做了两件食谱上没有要求但很有帮助的事情:我先烤核桃,当我烤切好的意式脆饼时,我把它们放在果冻卷平底锅里的冷却架上;有助于两面同时烘烤和干燥。
wendylurrie
纽约
3/30/2019
这是我最拿手的巧克力脆饼食谱。由于面团很干,这次我不得不多加一个鸡蛋。我还加了开心果和黑巧克力片。好吃!
mjlrfe
俄亥俄州加菲尔德
3/27/2019
第一次烤好后,我把切好的面包片放在烤架上,里面有一个带边的烤盘。让空气流通,让它们从四面八方变脆。
wendylurrie
纽约
10/14/2018
我觉得意大利面有点干,但是我没有太多黄油,而且我烤的时间比说明书上说的少了5分钟,而且我没有烤两面,因为我更喜欢软一点的饼干。接下来我要烤20分钟。
mmkhui
波士顿马
9/25/2017
我刚做了这个食谱。这是我的意式脆饼食谱。它们总是完美的,用一把好的锯齿刀把它们弄碎,在第一次烘烤后冷却10分钟就没问题了。我添加了核桃和半甜巧克力片,但下次我会尝试其他人提到的一些添加物。我错误地加了太多的面粉,所以有必要加一些牛奶来使面团松散一点。结果很好!这个页面不允许我添加我的位置,但是我在5000英尺的CO,不需要调整高度。
daisyapron
ColoLonLonLongmontColorll
1/14/2017
我第一次尝试这个食谱,很难把所有的坚果和薯片都放进面团里。我不知道我是不是在食品加工机里把坚果切得太细了,虽然我觉得它们很小。或者,在我加入薯片/坚果混合物之前,我是不是把面团揉得太久了?还有人有这个问题吗?我还没尝过脆饼,但闻起来很香,我相信我丈夫会非常喜欢的。
cejoyaz
台面,阿兹
3/3/2016
我还能说什么呢,这些让我劳累过度、压力山大的丈夫脸上露出了灿烂的笑容,每次他回去都偷偷地再来一份!我切的时候有几个裂开了,但大多数没有,它们太好吃了。我很乐意为他们不吃晚饭!
north44
在多伦多
2/20/2016
我刚做了它们作为圣诞礼物,真空密封在一夸脱的罐子里,然后分给朋友和家人——很棒的食谱。
voncroft
贝灵汉,佤邦
12/21/2015
这些年来,我做过几十次这种酥脆可蘸的意式脆饼。我通常用整个杏仁或山核桃来代替核桃,因为它们会刺激我的嘴,但核桃的味道最好。这应该会变成一个硬面团,如果它保持干燥和松散,准备一个额外的鸡蛋。如果没有强大的搅拌器和一把非常好的锯齿刀,我不会尝试这些。
houdini41
佛罗里达
2/2/2015
这些脆饼很好吃。我只给了3分,因为我修改了原来的饼干,加入了香草和杏仁提取物,使饼干的味道更好。我用了山核桃(只是因为我家里有这些坚果),在食谱中味道很好。我对切片也没有任何问题。我用了一把锋利的刀。不需要用电刀。我烤了35分钟,然后冷却20分钟,然后在250度烤了15分钟。我喜欢脆脆的意式脆饼,但这只是个人喜好。下次我可能会用油做,因为意大利脆饼通常是用油而不是黄油做的。
myvarveris
俄亥俄州都柏林
4/14/2014
很棒的意式脆饼食谱。我做了很多意式脆饼,只要你在切的时候小心(用一把好的锯齿刀仔细切),它们就不会碎得太厉害。味道很浓,非常好吃。我先用坚果做的,这样做是最好的。为了我女儿的学校,我不得不不加坚果,用白巧克力片代替——我不认为它们有那么好。试一试吧——太棒了!
lisamaska
福尔斯彻奇,弗吉尼亚州
1/26/2014
这是我第一次尝试做脆饼。非常美味,只是有点易碎。我按照建议用我的电刀切。
sherryleigh353
卡拉马祖
12/17/2013
我丈夫说这是他吃过的最好吃的巧克力脆饼。正如一位评论者建议的那样,我用了半杯油而不是黄油。简单又美味。
Suziede
威彻斯特,纽约
12/16/2013
我丈夫喜欢这种脆饼。我通常用黑巧克力蘸一面。
mitched5
弗吉尼亚州
11/27/2013
这个食谱我做过很多次,每次都很好吃。容易制作,容易冷冻。有时我用黑巧克力和白巧克力片的混合来增加花样。
fraenkes
纽约州威彻斯特县
11/1/2013