甜大蕉配奶油朗姆酒和椰子酱
成分
供4至6人享用
步骤1
切掉大蕉的末端，削掉水果的皮。将大蕉斜切成1/2英寸厚的薄片。在一个12英寸的不粘锅中，用中火加热黄油，直到泡沫消退，将大蕉煮至金黄，每面大约3分钟。用有槽的刮刀把大蕉移到盘子里，在煎锅里保留黄油。
步骤2
在一个很小的平底锅里加热朗姆酒和椰奶，直到加热。将糖加入备用的黄油中，用中火搅拌，直到焦糖化，大约5分钟。将煎锅从火上移开，小心地加入温暖的椰奶混合物(混合物会强烈地蒸汽，焦糖会变硬)。用小火搅拌，直到焦糖溶解。加入大蕉，不搅拌，煮大约5分钟，直到热透变软。在一个很小的平底锅里加热奶油，直到加热，倒入大蕉。轻轻摇动煎锅，使奶油加入酱汁中。
步骤3
大蕉稍微凉一下，淋上冰淇淋。
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评论(10)
回到顶部这个食谱还可以。我在餐厅点餐之前会跳过甜点，所以肯定不值得花时间、精力和令人难以置信的混乱。如果你决定要做，一定要小心焦糖。太热了!
JillynD
华盛顿特区
6/3/2011
这是我吃过的最好的甜点。我最喜欢的!
匿名
旧金山
9/24/2008
我已经做过好几次了，每次都让我欲罢不能，即使焦糖不太管用。烧焦的味道也不错。搭配香草冰淇淋和意式奶冻食用，搭配后者非常美味。
匿名
宾夕法尼亚州匹兹堡
2/23/2008
什么都没改变。做这个食谱。我每天都吃
jadeandbonny
CA
1/2/2008
美味! !在一次晚宴上，每个人都狼吞虎咽地吃着这道甜点。
匿名
旧金山，加州。
9/26/2007
这个食谱太好吃了。当我加入牛奶混合物时，焦糖没有变硬。相反，它仍然相当焦糖。对我有用。我把它放在香草冰淇淋上，简直是罪恶。就像其他人说的，用全黑的大蕉。我的是黑得不能再黑了，一点颜色都没有，煮完之后，它们的嫩度刚刚好。好吃。
Mantabirostris
4/28/2007
我不知道其他食谱评论家怎么了，但即使我用不太成熟的大蕉做这道菜(它们最后有点硬和耐嚼)，它仍然很棒!
green21
明尼阿波里斯市
10/30/2005
试试这个:在很多黄油里煎非常黑的大蕉，然后加入红糖和一些上好的黑朗姆酒。在平底锅里混合，这样红糖就会融化，吃的时候淋上椰子冰沙。
匿名
洛杉矶，加州
2/23/2004
非常非常甜。我会用一半的糖再做一次。焦糖的制作是很有技巧的，我最后得到了一大块糖，必须一直弄到它融化。而且不管大蕉变黑有一些还是硬的，确保它们非常非常软。
匿名
芝加哥,
12/14/2001
一定要黑得像黑色的大蕉。成熟的大蕉要好得多。我先用叉子在皮上戳洞来烤它们。我有一个问题，没有奶油。我用香草咖啡奶油代替，没有加糖和更多的椰奶，它们仍然很棒。我想下次我会多加点朗姆酒。我把它和加勒比鸡一起作为配菜，味道很好。这道菜很甜，但我不能在冰淇淋上看到它。15个人一抢而空，所以一定很不错。
迈克·伍兹
美国田纳西州纳什维尔
4/2/2001
