珍珠糖华夫饼配培根和李子

步骤1

将红糖、酵母和1/3杯温水放入装有面团钩的立式搅拌器的碗中搅拌，直至酵母溶解。静置5-10分钟，直到起泡。在一个中等大小的碗里搅匀面粉和盐。

步骤2

把鸡蛋和酵母混合。用低速搅拌器，加入干的原料，搅拌直到面团揉成一个球。逐渐加入一杯黄油，在加入更多黄油之前，经常停下来让面团完全融入黄油。将速度调高，搅拌至面团光滑、有弹性，可以脱离碗的边缘(面团仍然很软，有些粘稠)，再搅拌5-10分钟。转移到一个涂了黄油的中号碗里，盖上保鲜膜;放在温暖的地方，直到大小翻倍，1 1/2 - 2 /2小时。

步骤3

在面团准备好之前，把糖浆和可可粒放在一个小炖锅里，用小火炖5分钟。让酷。

步骤4

将珍珠糖撒在面团上，用木勺混合。将面团分成8份。加热比利时华夫饼烤盘，直到非常热;涂上不粘喷雾剂。在每个孔上放一张生面团(盖住剩余的面团)。煮大约5分钟，直到华夫饼变成金黄色，糖被焦糖化。转移到铁丝架上;用剩下的面团重复上述步骤。让华夫饼稍微冷却。上面撒上培根、李子、乳清干酪和杏仁，淋上可可糖浆。