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总时间
1小时15分钟
有一年，我的朋友伊丽莎白(Elizabeth)在她的节日聚会上端上了一排肉面包，放在她最好的瓷盘里，里面塞满了菠菜和奶酪。我喜欢这样，偶尔也会跟着她去吃一顿普通的周二晚餐。填馅，把一半的肉卷混合物放在烤盘里。用勺子在中间挖一个孔，然后加入解冻的冷冻菠菜和马苏里拉奶酪。盖上剩余的混合物，按指示操作。
成分
步骤1
预热烤箱至350华氏度。
步骤2
在一个大碗里，用手把肉、面包屑、鸡蛋、番茄汁、洋葱、芹菜、甜椒、欧芹、百里香、伍斯特沙司和盐充分搅拌在一起。将肉混合物放入烤盘，在上面撒上番茄酱。把培根条铺在番茄酱上，烤1小时。当刀插入面包中间，摸起来很热，或者内部温度达到160华氏度时，面包就做好了。
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评论(7)
回到顶部尽管我把红甜椒、洋葱和芹菜切得很细，但肉卷在烤箱里烤了一个小时后，它们还是生的。提醒自己:总是先煮蔬菜。另外，我喜欢用菠菜和奶酪做馅的主意，但菠菜真的需要某种味道——否则当你咬一口菠菜馅的时候，它真的很平淡。如果我再做一次，我肯定会加一些大蒜，甚至一些红辣椒片。但我最不喜欢的是浓郁的百里香味道。加了一大勺百里香，烘肉卷勉强可以吃。它只需要四分之一。我想知道“汤匙”是不是一个错误，他们说的是“茶匙”，因为这是一个更容易接受的量。我最后的抱怨是，做酱汁的番茄酱用量太少了——但我是一个自由使用番茄酱的人，所以我对番茄酱口味的要求可能高于平均水平。否则，这个肉饼肯定是湿的。
andrea_woessn
纽约州纽约
11/12/2016
爱它，它一定会再次出现。
midges2
俄亥俄州阿克伦
9/30/2016
我已经很多年没做烘肉卷了，所以我需要一份食谱。根据其他评论家的意见和我手头的资料，我做了两块面包。为了避免“湿”，我用了更多的肉——1.5磅磨碎的西冷肉，1.5磅磨碎的猪肉，更多的甜椒，新鲜的百里香，番茄酱代替番茄汁。我同意必须使用意大利面包屑的建议。我在番茄酱里加了少量准备好的芥末做浇头。当然，每个面包上还要加两片熏肉。把它做成2个面包，烹饪时间差不多。我们很喜欢。伟大的味道。湿润而不潮湿。 And, with two loaves, we have left overs for sandwiches today.
steelmagnolia915
韦科,Tx
9/28/2016
我按照上面写的做了这个食谱，但发现它太湿了。很抱歉，我们不喜欢。
golo1
埃德蒙顿AB
2/3/2016
当妈妈的旧的可靠的改变被反复要求再次做出时，它必须被保留。当然很滋润，味道也很好。出于需要，用碎番茄代替番茄汁，用1/3-1/2来品尝辛辣的意大利香肠，我一直希望能有足够的剩菜，但目前还没有。
mooncarrn
Ribera纳米
9/22/2015
这是一种湿润可口的烘肉卷我们全家都为之赞不绝口。我唯一做的改变是在把洋葱加入混合物之前sauté洋葱(我丈夫不喜欢生洋葱的味道)和用V-8果汁，因为我手头有它。第二天的三明治也很好吃
JKToluca
洛杉矶
8/3/2014
我喜欢这个食谱。我的男朋友一般不喜欢肉卷，但他很喜欢这个食谱。结果总是又好又湿。如果你想用饼干屑代替面包屑，千万不要。面包屑是保持面团湿润的关键。
JessAlysse
明尼阿波利斯、锰
10/3/2013
