肉馅卷饼面团
成分
面团足够做24个肉馅卷饼
4杯普通面粉，再加一些用来揉面
两茶匙发酵粉
1茶匙粗盐
3/4杯猪油
3/4杯(1 1/2条)冷的无盐黄油，切成块
冷水(约3/4杯)
将面粉、发酵粉和盐放入装有钢制刀片的食品加工机中混合。加入猪油和黄油，搅拌至混合物呈粗面粉状。随着处理器的运行，慢慢地加入足够的水，形成一个坚实的面团。将面团转移到撒了少量面粉的工作面上，揉捏直到面团聚在一起变得光滑。用保鲜膜包裹，冷藏1小时。
