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感觉更好的鸡肉和米饭汤

俯视图肉汤鸡肉和米汤,胡萝卜和新鲜香草放在大理石表面的白色碗里。
Chelsie克雷格

如果你想让经典鸡汤的粘稠度和粥差不多,可以增加10-15分钟的烹饪时间,这样它就会变得又好又稠。

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成分

2 - 4份

12盎司无皮无骨鸡腿
三分之一杯茉莉米,洗净
4瓣大蒜,切成薄片
1片(2英寸)姜,去皮,切成薄片
粗盐
两个小红薯,去皮,切成½英寸厚的圆
2汤匙。新鲜柠檬汁
2汤匙。酱油
半束香菜,粗切
现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    将鸡肉、米饭、大蒜、生姜和5杯水放入一个大炖锅中煮沸。加一大撮盐。把火调到中低火,不盖盖子,偶尔搅拌一下,直到米饭膨胀,鸡肉变硬,大约需要10-12分钟。将土豆放入锅中煮,偶尔搅拌,直到汤变浓,土豆和米饭变软,鸡肉煮透,大约需要15-20分钟。

    步骤2

    将鸡肉转移到砧板上,用两把叉子切丝。将肉放回锅中。将柠檬汁和酱油倒入汤中;如果需要,可以加盐调味。

    步骤3

    把汤舀进碗里,在上面撒上香菜和大量的胡椒粉。

    步骤4

    做之前:汤(不加香菜)可以提前3天做好。让酷;盖上盖子,放凉。重新加热至中低火,根据需要加水稀释。

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你如何评价“感觉更好的鸡汤”?

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  • 爱死这汤了。我放大了姜和大蒜,当你生病的时候,或者即使你没有生病,它也很好。整个冬天我每周都做一次这样就能防止细菌滋生而且很有效。我也用糙米,让它煮久一点。我把这个食谱分享给了很多人,每个人都很喜欢。

    • 丽莎

    • 圣保罗,明尼苏达州

    • 11/28/2022

  • 这是如此美味,很难相信它是如此容易做

    • 贾达

    • 米兰,意大利

    • 11/18/2022

  • 这太奇怪了。我照着食谱做了,但它更像是炖菜而不是汤。我加了两杯鸡汤。不值得我花时间。

    • strawberryroan

    • 辛辛那提,哦

    • 1/8/2021

  • 我真的很喜欢这汤!为了方便起见,我做了一些调整——用冰箱里自制的鸡汤,用好市多(Costco)的熟鸡胸丝。哦,我还用了印度香米。蒜味很重,我很喜欢。但考虑到家庭成员,下次我可能会降低大蒜的含量。我们一定会再做一次!

    • lkaaha

    • 圣何塞,加利福尼亚州

    • 10/15/2020

  • 这汤不错,但不好吃。我需要用一些鸡腿和红薯,所以这个食谱似乎是他们的完美载体。我又加了些酱油和辣椒粉。姜的味道真的很好。如果我再做一次,我可能会用鸡汤代替一半的水。

    • olgiescuba

    • 威尼斯,FL。

    • 5/1/2020

  • 你能把这个冷冻一下吗?谢谢!

    • pagiep

    • 3/26/2020

  • 这道汤是我们的最爱,定期轮流供应。有时我们把米饭分开做,因为这样做第二天会更好。我们也会把姜磨碎,加入菠菜或羽衣甘蓝。史上最棒的汤!

    • 匿名

    • 麦迪逊,WI

    • 2/21/2020

  • 也许我错过了一些东西,但如果食谱要求无骨无皮鸡腿,你为什么要丢弃骨头??

    • kbeagle

    • 加利福尼亚州洛斯阿尔托斯

    • 1/9/2020

  • 最后我加了4杯汤汁,因为米饭和土豆让汤很浓。尝了尝之后,我把柠檬加了两倍,另外,我还蒸了四季豆,吃的时候加了进去。我没有放香菜,但如果我要做的汤更像亚洲汤,我会保留香菜,也许会先用香油炒大蒜和姜。作为一个简单的“我冬天感冒了”的汤,这很好。

    • lbw33

    • 南加州海岸

    • 1/4/2020

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