无花果毛毯配山羊奶酪

通过罗达布恩

2017年1月24日

4．7

（13）

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照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由阿里·纳迪拍摄

有效时间

55分钟
总时间

1小时10分钟

香辣的蜜糖无花果配上奶油山羊奶酪和黄油酥皮，这是一款有趣的素食猪毯。如果你不喜欢山羊奶酪，可以试试这些加布里干酪、卡蒙贝尔干酪、曼彻戈干酪或帕尔马干酪的奶酪。

成分

让48

1/4杯加2汤匙红酒醋

3汤匙蜂蜜

3/4茶匙红辣椒碎

半茶匙粗盐

半茶匙现磨的黑胡椒

24颗干黑色传教无花果(中等或大)，茎部修剪，对半切开

1个大鸡蛋

1(14或17盎司)盒酥皮(最好是全黄油酥皮)，根据包装说明解冻

通用面粉(表面用)

6又1/2盎司原味山羊奶酪

芝麻籽或罂粟籽(用于浇头;可选)

步骤1
在烤箱的上下三分之一处安排架子;预热至400华氏度。用羊皮纸在烤盘上裱边。
步骤2
将醋、蜂蜜、红辣椒片、盐、胡椒粉和一杯水放入一个中等大小的锅中搅拌均匀。加入无花果，煮沸。转小火，慢慢煮，偶尔搅拌，直到无花果变软，液体几乎蒸发，呈糖浆状，需要7-10分钟。把无花果放到盘子里;让酷。
步骤3
用1汤匙打鸡蛋。水放在一个小碗里。如果使用14盎司的包装和一张糕点，将糕点卷成18x12英寸的矩形，表面撒上少许面粉。如果用的是17盎司的包装，里面有2张糕点，把每张糕点卷成12x9英寸的矩形。将糕点沿着12英寸的边切成12条(1英寸宽)。将每条横切成4 1/2英寸长的小块。你应该有48 (4 1/2x1”)条糕点。
步骤4
舀出1/2茶匙。奶酪和压成切开的一面1无花果一半。把一半无花果放在一条酥皮条的中心。在酥皮的一端刷上蛋液，然后卷起来。将缝侧向下转移到准备好的薄片上。重复做剩下的奶酪、无花果和糕点。在每个酥皮上刷上蛋液，如果用的话，撒上种子。烘焙糕点，在中间旋转并从上到下切换烤盘，直到金黄色和膨化，大约需要15-18分钟。
提前做
步骤5
无花果可以提前2天煮熟;盖上盖子，放凉。

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按照规定做的，很好吃。如果你让山羊奶酪在室温下软化一点，组装就容易得多。
- 匿名
- 芝加哥,
- 2/14/2022
我修改了一下食谱，但还是很好吃!我用了一些新鲜无花果，加了一点蜂蜜、波旁威士忌、墨西哥辣椒粉、新鲜百里香和盐来调味，而不是列出的配料。香辣配甜山羊奶酪真是绝配。我用了蜂蜜山羊奶酪(来自aldi/Trader Joe’s)，并加入了一些奶油，让它更光滑，更容易用刀涂抹。我用了一罐新月卷，一种有机的黄油卷。它们超级美味，我希望我有更多的新鲜无花果来做更多。肯定会再做一次，也许还能适应不同季节的水果。
- Nuttybakes
- Lititz,爸爸
- 11/13/2021
也许我的无花果太小了，但总的来说我觉得无花果和糕点的比例不平衡。人们喜欢吃，但我觉得它们有点扁平——尽管无花果本身尝起来很好，但味道太浓了。
- christine67
- 威尔明顿数控
- 1/31/2021
尽管我完全忘记了切无花果，不得不在烹饪后做，但这些都是巨大的成功。如果可以的话，吃点漂亮的酥皮，这些东西是一种享受!
- Zozosmitty
- 佛蒙特州本宁顿
- 1/18/2021
这是我第一次和酥皮打交道简直太简单了。我为一个教堂的聚餐做了这个，结果和所示的完全一样。正如其他人指出的那样，我很喜欢混合的味道，但我想再做一次，放少量焦糖洋葱。我认为这是最重要的。
- 匿名
- 弗吉尼亚州阿灵顿
- 2/18/2020
当谈到节日聚会和开胃菜时，我总是在寻找一些不同的东西来做。现在是1月，我已经在测试11月和12月的食谱，以免对结果失望。manbetx苹果下载制造还是不制造。有了这个食谱……这是确定无疑的。喜欢这种混合的味道!无花果的甜味、还原酱的微热、山羊奶酪的酸味和酥皮浓郁的黄油味融合在一起，形成了一种独特的味道。我确实让山羊奶酪达到室温，这样更容易处理，并使用奶酪撒刀填充无花果。做奶酪球实在是太费事了。这需要一些时间，但如果你有时间，这是值得的。
- 烧烤比利
- 克利夫兰,哦
- 1/27/2020
这些很好吃。在组装之前，我把山羊奶酪预先测量成小球状，就像其中一个评论建议的那样。此外，我还往包里加了培根。我会再做一次。
- miamickelson9195
- 柯克兰,佤邦
- 4/27/2019
好吃又容易做。很受欢迎。两种奶酪都试过了，更喜欢山羊奶酪。我们还用新鲜无花果
- nan.brooks6975
- 加拿大
- 2/18/2019
这些既美味又容易做。
- aallen
- 大提顿国家公园
- 2/2/2019
我同意海报上的建议，他建议在室温下将山羊奶酪提前打成球，并期待一个相当邋遢的烂摊子。总的来说，这些都非常美味，而且制作起来并不太难。如果你喜欢甜-热-咸的组合，这是为你准备的!
- christine67
- 威尔明顿数控
- 12/16/2018
虽然最终完成的菜看起来和照片上一模一样，但要做到这一点，需要大量粘手指的咒骂和不小的创造力。如果你要用山羊奶酪，有一些事情要注意:让它软化到室温，在开始组装之前，预先舀出小奶酪球放入无花果中，因为一旦你开始组装，它就不好看了。关于酥皮的切割，有一个方便的小窍门:用撒上面粉的披萨轮。当你开始组装的时候，无花果会比1英寸宽(至少我的是，从照片上看，食谱开发者的也是)，所以从你切好的面团的一端开始，每隔第三或第四条或任何需要防止无花果重叠的东西。在外面的一端进行蛋液清洗，把它们卷起来，放在托盘上，然后把剩下的糕点块分开，现在你有空间了。重复。最后说一句——我把其中一个放在一个(长期的)素食朋友面前，他脸上困惑的表情绝对是无价的。他和其他五名品尝过它们的不同口味的人一样，都认为味道很棒。
- ruthm_in_ky
- 肯塔基州路易斯维尔市
- 2/9/2018
我做了这些作为聚餐，他们很受欢迎。我找不到酥皮，所以我用了牛角面包面团，我用布里干酪代替了山羊奶酪。因为换了奶酪，毯子里的无花果需要一种额外的、更强烈的味道(热芥末)。下次我还是吃山羊吧。非常好的食谱!
- 匿名
- 旧金山湾区
- 2/7/2017