这些布里干酪是北卡罗来纳州夏洛特市Supperland餐厅菜单上的主食，也是我们最喜欢的食物之一2022年十大最佳新餐厅的老板Jeff Tonidandel的灵感来自于开胃菜菜谱manbetx苹果下载他过去常在节日聚会上服务。Supperland的版本是用薄片包裹的小块融化的布里奶酪松饼上面再淋上一勺浓烈的柑橘酱。
像酸辣酱一样的耶洗别酱通常是用菠萝做的，芥末粉也有味道。Tonidandel的版本将煮熟的橘子皮、柠檬、糖和准备好的粗芥末混合在一起，每一口丰富的糕点都有浓郁的甜味——说真的，你会想要把这款酱汁记在书里，在11月再来一次红莓酱在你的感恩节餐桌上最重要的是，使用商店购买的糕点面团意味着在其他地方做的准备工作最少，使这些酥皮糕点成为一种引人注目的娱乐力量，实际上很容易制作。
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你需要什么?
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食品加工机
63美元 在亚马逊
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一套6个糕点尺
20美元 在厨房点唱机
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糕点刷
11美元 在亚马逊
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磨泥刨丝器
16美元 在亚马逊
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柑橘榨汁机
15美元 在亚马逊
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小平底锅
155美元 在亚马逊
成分
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步骤1
带1个小橙子，从茎端切成两半，横向切成半月形，半个柠檬去皮和柠檬汁，三分之一杯(67克)白砂糖在一个小炖锅中加入1.5杯水，用小火慢炖。煮到橙皮变软，大约1小时。让酷。
步骤2
将橙子混合物转移到小型食品加工机或搅拌器中，加工或搅拌至光滑。转移到一个小碗;拌入2茶匙。粗磨芥末。把酱汁放在一边。
步骤3
在烤箱中间放一个架子，预热到375°。展开1张冷冻的酥皮，解冻;切成12个3x2英寸的矩形。重复剩下的部分1张冷冻的酥皮，解冻(总共应该有24个矩形)。丢弃生面团屑。
步骤4
在铺有羊皮纸的烤盘上放置12个长方形面皮，间隔1英寸。刷边1个大鸡蛋，打匀，并放置一块5盎司布里干酪，切成1½x1x¼“块，在每个矩形的中心。在上面放上剩下的矩形面皮，把边缘压在一起密封，如果需要的话，拉伸表层面皮，使边缘匹配。用叉子把边缘弄皱，然后把布里干酪放入冰箱冷藏20分钟。
步骤5
把布里干酪从冰箱里拿出来;在糕点的顶部和边缘刷上更多的鸡蛋。切两个1 / 4英寸长的气孔，在每个糕点的顶部做一个十字，确保切到面团的顶层，这样在烘烤时气孔就不会被封住。(排气孔可以让蒸汽逸出，防止奶酪从侧面渗出。)烤布里干酪，将烤盘从前到后旋转一半，直到面皮变成金黄色并膨化，大约需要16-20分钟。稍凉。
步骤6
把热的布里干酪放在浅盘上，每个上面放1茶匙。备用的酱汁，然后撒上2汤匙。细香葱。
