这些可爱的“苹果”年糕是对松糕的节日和创意的改造，松糕是一种韩国的馅料和蒸年糕，通常在韩国的中秋节吃。传统上，松饼是半月形的，但是Jennifer Ban水稻开花用苹果、桃子、南瓜、柿子等不同的水果和蔬菜制作华丽的松饼。这种年糕的馅料是芝麻碎和整个芝麻、蜂蜜和红糖的混合物，当你咬一口年糕的时候，会有一种微妙的甜味。为这个项目留出一个完整的周末下午，因为每个苹果的填充和成型都需要时间。这是一个很适合和孩子们一起做的项目，因为年糕的面团和橡皮泥的质地很相似。松饼刚做的时候就是最好的。
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你需要什么?
成分
让至24
特种设备
步骤1
细磨半杯冻干草莓在香料磨里或用研钵和杵。量出两茶匙。草莓粉，放在一个小碗里备用(剩下的留着下次用)。
步骤2
预热烤箱至350度。展开6汤匙。芝麻在一个小的有边烤盘上烤，中途翻炒，直到金黄色和坚果味，10-12分钟。转移到一个小碗里，让它稍微冷却。
步骤3
将一半芝麻用香料磨或研钵粗磨;回到碗里。混合在3汤匙。红糖和3汤匙。蜂蜜直到形成坚硬的糊状。芝麻馅备用。
步骤4
将一杯热水放入量杯中，并随时准备好。搅拌在一起2杯米粉，2汤匙。甜米粉(mochiko),¼tsp。粗盐在一个中号碗里。加入4汤匙。用手热水，直到面团变脆，没有干面粉残留。逐渐加入更多的热水，每次几汤匙，直到面团是粘土的稠度(想想玩面团;你可能不需要所有的水)。
步骤5
捏出一块高尔夫球大小的面团。洒上½tsp。无糖可可粉揉匀。用保鲜膜盖上;把棕色的面团放在一边做苹果茎。再捏出一块高尔夫球大小的面团。洒上½tsp。抹茶揉匀。用保鲜膜盖上;把深绿色的面团放在一边做苹果“叶子”。
步骤6
把剩下的面团分成3等份。用保鲜膜松散地覆盖两份。第三份撒上剩下的½tsp。抹茶揉匀;用保鲜膜覆盖。在第二份面团上撒上保留的草莓粉，揉至完全融合;重新盖上保鲜膜。
步骤7
将每份分成6-8个乒乓球大小的球，用保鲜膜盖上。
步骤8
在旁边放一小碗水。每次只处理一块，把每一块面团揉成一个球，在手掌之间压成直径3英寸的圆盘。勺半茶匙。备用芝麻馅放入中心，用水湿润边缘，将面团盖在馅料上折成半月形;轻轻按压以密封。轻轻地把面团揉成球状，盖上保鲜膜。(如果你觉得面团开始变干了，在揉面时轻轻弄湿手指)。用剩下的面团重复上述步骤。
步骤9
一次揉一个面团球，用你的非惯用手捏住每个面团球，用筷子的底部在面团球的顶部做一个浅凹痕。捏出一小片备用的棕色面团，卷成又短又细的“茎”;插入缩进。用湿润的手捏出一小块留好的深绿色面团，压平，用黄油刀切出一片小“叶子”;放在茎干旁边，轻轻按压使其粘附。用保鲜膜重新覆盖“苹果”。重复处理剩下的面团球。
第十步
将水倒入大锅或平底锅中，使其面向上3英寸;煮开。在蒸笼里铺上一层羊皮纸。将“苹果”放入蒸笼，然后转移到炒锅或平底锅中。盖上锅盖，蒸20分钟，调节温度，保持小沸腾。从火上移开，静置5分钟。
步骤11
搅拌在一起1汤匙。植物油和1汤匙。烤麻油在一个小碗里，用糕点刷或手指轻轻地刷在松饼上。温热或室温食用。
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