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佛罗伦萨配冬南瓜

图像可能包含盘子食物,膳食和面食
佛罗伦萨配冬南瓜 Ditte Isager

切碎的冬南瓜稍微煮一下,在和意大利面一起搅拌之前留点嚼劲。

成分

6份

两汤匙橄榄油
两汤匙无盐黄油
5杯切碎的冬南瓜(大约1/2个去皮的中南瓜;(在食品加工机或盒式磨碎器上用粗磨碎的)
四分之一杯切成薄片的新鲜鼠尾草
1磅佛罗伦萨或其他短卷意大利面
粗盐
半杯磨碎的帕尔马干酪或帕达诺干酪
  1. 步骤1

    在一个大锅里用中火加热油和黄油。加入南瓜和鼠尾草,煮,偶尔搅拌,直到南瓜开始变成棕色,大约2分钟。

    步骤2

    与此同时,在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面,偶尔搅拌,直到有嚼劲。沥干意面,保留2杯意面烹饪液。

    步骤3

    加入意大利面和半杯意大利面烹饪液,搅拌均匀。用中火煮,搅拌,根据需要加入更多的烹饪液体,直到酱汁覆盖意大利面。加入半杯帕尔马干酪。把意大利面分装在碗里;再撒上一些帕尔马干酪。

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你怎么评价佛罗伦萨配冬南瓜?

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  • 这真的很好吃。我确实按照其他建议添加了大蒜、红辣椒和香肠。我们很喜欢它,觉得一小份就足够填饱肚子了。

    • kgockley

    • 斯托,VT

    • 1/12/2021

  • 我加了两个葱,加了一倍鼠尾草,加了一倍烟熏辣椒粉,加了一倍橄榄油。我还在上面放了核桃。我丈夫很喜欢它,并希望它成为一顿正餐。我们主要是吃素。

    • nwinkler9908

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 11/27/2019

  • 我真的很喜欢这个食谱,但就我写的来说,它有点乏味。你需要加入烟熏辣椒粉或墨西哥辣椒粉,让它变热。还可以加入培根或意大利烟肉和几滴浓缩鸡汤(或增加盐或奶酪)。有了这些变化,它是快速和美味的,4叉子。

    • kpalmer747

    • 瑞典

    • 9/27/2017

  • 这已经成为我们寒冷天气循环中反复出现的配菜

    • alpal2021

    • 芝加哥

    • 11/8/2016

  • 很容易做,而且在工作日的晚上很好吃。想要嘎吱嘎吱的口感,也许在上面放些烤核桃碎就可以了。我更喜欢把磨碎的帕尔马干酪放在上面,而不是把它混在里面。

    • 善变

    • 芝加哥

    • 11/4/2015

  • 这个食谱既简单又好吃。唯一真正的问题是它没有告诉你加多少盐,或者什么时候加盐。我可能加了1.5茶匙,我觉得刚刚够。我还把奶酪的量增加了一倍。非常美味,简单,真正的快捷!

    • Becky_E

    • 底特律,小姐

    • 11/25/2014

  • 杀手级,最少的准备量,微妙的味道有深度,加入松子,配菠菜沙拉,生活就好了

    • nativeamerican

    • 莫德斯托,

    • 11/18/2014

  • 烟肉!这正是它所需要的。我刚做了这个当晚餐,太棒了!我只是把烟熏肉炸脆了,然后把南瓜放在油脂里煮,最后再加入脆的烟熏肉。我试着给它三次叉子,但我的手机不配合。

    • mleholmes

    • 波特兰,或

    • 11/17/2014

  • 医院的食物。

    • worldbeat

    • 奥克兰

    • 11/17/2014

  • 用我的食品加工机上的碎纸机和我花园里的鼠尾草,这几乎是一顿速食餐,我的家人和朋友都喜欢!我的素食丈夫不加帕玛森奶酪(他可以忍受少量的黄油)。我做了很多次,这已经成为我的食谱之一。manbetx苹果下载

    • travelswithmeg

    • 奥兰多,佛罗里达

    • 11/26/2013

  • 这很有趣,但工作量太大(切南瓜、削南瓜皮)。我只会再做一次,如果我有一个晚宴,并提供一小份作为第一道菜。

    • 匿名

    • 花园城,纽约州

    • 6/11/2013

  • 我看了一些人的评论,他们说这道菜味道平淡,所以我加了一些葱、蒜末和红辣椒片。我也用了全麦罗蒂尼,因为我找不到佛罗伦萨。我有一种鼠尾草,整个冬天都是绿色的,所以我对鼠尾草很慷慨。我们觉得很好吃。我给了它3个叉子,只是因为它需要改变,使它更美味。它一点也不乏味。我还喜欢它不需要很多材料。我一定会再来的。

    • Tinaindenver

    • 丹佛

    • 3/29/2013

  • 我加了培根末、红辣椒片和鼠尾草,但还是太淡了。缺失的东西。我以前完全可以依靠BA的食谱。manbetx苹果下载不再是这样了;阅读用户评论是必要的。

    • kathiwojo

    • 蒙特利CA

    • 3/10/2013

  • 我的家人喜欢这种意大利面。当然,我首先在南瓜的煎锅里加入了葱和大蒜。是的,它需要更多的鼠尾草。此外,我在最后一道菜中使用了少量的奶油(可能是1/4杯)。还有一次,我加了一些乳清干酪来补充蛋白质,效果也不错。最有趣的是,我年轻的成年儿子们说,你可以因为颜色而欺骗小孩子,让他们以为这是盒装的通心粉和奶酪,然后给他们更好的东西!

    • scampz

    • 波士顿

    • 2/5/2013

  • 我对这道菜百感交集。一方面,我觉得它确实缺少一些东西。另一方面,我一口一口地吃,试图找出缺失的味道是什么(很明显,我喜欢它)。我女儿要了一口,然后说:“嗯。味道不太好。”我也是这么想的,孩子。我会继续思考,因为我喜欢所有的食材,我希望这道菜也是我喜欢的。

    • sdostal

    • 南佤邦

    • 1/29/2013

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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