德国马铃薯沙拉加莳萝

2023年3月24日

4.7

（31）

阅读评论

照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由丽贝卡·尤尔克维奇

总时间

35分钟

小而糯的土豆因其奶油般的质地和烹饪时保持形状的能力而受到人们的喜爱。他们主演了这部电影野餐-，家常便饭-和烧烤准备的德国土豆沙拉食谱，它跳过了蛋黄酱釉发现奶油南方风味土豆沙拉喜欢浓烈的油醋调料。要想煮得均匀，先把土豆放在一锅冷水里。(把土豆直接扔进沸水里会导致土豆的外皮比核心煮得快，留下的是又干又硬的土豆。)虽然一些德国土豆沙拉食谱使用生洋葱，但我们在油中咝咝作响，以减manbetx苹果下载少它们的咬感，增加它们的天然甜味。把鲜嫩的土豆和温热的调料一起搅拌，这样两者就可以融合了。混合的时候，用勺子的背面轻轻压碎一些土豆，让它们吸收更多的味道。

切片的葱花、莳萝和葛缕子让土豆沙拉更亮眼，但你也可以用你手上有的任何香草，薄荷或香葱也很受欢迎。为了让传统的德国土豆沙拉更丰盛，可以加入碎土豆培根，然后把橄榄油换成培根酱。这种土豆沙拉既可以热着吃，也可以冷着吃，所以提前准备好这道菜，把它放在冰箱里最多三天。

成分

4 - 6份

2磅小土豆，洗净

粗盐

1茶匙。葛缕子种子

四分之一杯特级初榨橄榄油

½个中等大小的洋葱，切碎

现磨胡椒

1 / 4杯苹果醋

4根葱，切成薄片

2汤匙。切碎的莳萝

步骤1
的地方2磅小土豆，洗净，在一个大锅里倒入水盖好;慷慨地用粗盐．煮沸，煮10-15分钟，直到土豆像叉子一样软。沥干水分，然后稍微冷却(当你把土豆装进去的时候土豆应该是热的)。
步骤2
与此同时,烤面包1茶匙。葛缕子种子在一个干燥的中号煎锅中，用中火加热，经常摇晃锅，直到出香味，大约1分钟。转移到一个小盘子，让冷却。擦干净煎锅。
步骤3
热四分之一杯特级初榨橄榄油用中火煎。添加½个中等大小的洋葱，切碎，用盐调味现磨胡椒．煮，经常搅拌，直到变软，大约5分钟。从火上移开，搅拌1 / 4杯苹果醋．
步骤4
把土豆和葛缕子一起放到一个中号碗里，4根葱，切成薄片,2汤匙。切碎的莳萝．将油混合物刮入碗中;搅拌均匀，把土豆稍微压碎。用盐和胡椒给土豆沙拉调味。

登录或订阅
留下评价或评论

你觉得德国马铃薯沙拉配莳萝怎么样?

留下评论

回到顶部

我觉得这样做的德国土豆沙拉非常好吃，我丈夫和我都很喜欢(他是德国血统，吃过很多GP沙拉)。我基本上是按照食谱做的，除了和其他人一样，我用培根油煎洋葱，并加入了培根碎，我认为这让这道沙拉脱颖而出。根据这些评论，下次我会尝试在酱汁中加入少量芥末、糖和更多的醋，让味道更有特色，这可能会让这道菜更上一层楼。
- Testarossa在厨房
- 马里兰州安纳波利斯
- 7/18/2022
太好了。第二天也很好吃。适量的香菜，莳萝，醋，油和刺山柑。
- jsbjk
- 温尼卡,
- 5/31/2022
我已经是会员了，每次你骚扰我，拒绝分享食谱。不是一个有礼貌的机构。
- 匿名
- 3/25/2022
伟大的秘诀!不过，根据其他评论和我手头的资料，我确实做了一些调整。我加了一大勺第戎芥末，没有加香菜，因为我不喜欢那种味道。用1磅土豆做1.5倍的酱汁，用一个完整的洋葱，因为我喜欢酱汁，美味的土豆沙拉，当你吃剩菜的时候不会干。我还加入了一些焯过的芦笋和干莳萝，因为当时我只有这些。我认为这个食谱会很好，但这些是我的mod，让我的下一个水平!
- 匿名
- 南卡罗来纳
- 7/18/2021
美味的土豆沙拉!我也不加葛缕子，只加了磨碎的第戎芥末。我把土豆切成片，因为我总是吃切片的德国土豆沙拉。我没有费心去炒洋葱，因为我觉得生洋葱的嘎吱声会增加口感。
- kleilaf
- 波士顿
- 7/12/2020
美味! !我是德国人。真希望我把食谱翻倍。
- 匿名
- 明尼阿波里斯市
- 7/2/2019
超级简单，非常美味。但是6份呢?不是在我家。我加了一倍，足够6个人吃了。香菜的味道很浓，所以放轻松。
- francoiscat
- 西雅图,华盛顿州
- 5/26/2018
我很喜欢这种土豆沙拉;比多愁善感的蛋黄酱好多了。根据其他人的评论，我加了一汤匙第戎，跳过了香菜。洋葱在土豆水里也软化了一点。我可以把它作为未来演绎的基础。下次加烟熏辣椒粉吧?
- brendakb
- 斯科茨代尔,阿兹
- 3/2/2018
我在一个德国家庭长大，我们吃过无数这样的土豆沙拉。比起其他食谱，我更喜欢这个食谱，因为我觉得用鲜葱和莳萝做的菜更新鲜。如果我有培根，我总是加一些，没有人会失望。美味!
- lisalotte97543
- 犹他州
- 2/21/2018
完美!
- nfldnfld
- 加拿大纽芬兰。
- 10/21/2017
我把洋葱放在两片切碎的培根里炒。否则没有变化!会再做!
- plweav
- 纽约Pittsford
- 7/5/2017
大家好!首先，我是地道的德国人。所以。这当然引起了我的兴趣!土豆片看起来太大了!我们总是在它们煮熟后把它们切成薄片。它能更好地吸收液体。然后是香料，最后是醋和油。还有一些糖。黄瓜和它很搭。
- gbpri2010
- 明尼苏达州
- 8/10/2016
因为我是德国人，我忍不住要补充一些东西。我妈妈总是把土豆切成薄片，我也一样。然后，趁它们还热着，放上香料和醋。最后一点，油。再来点糖。黄瓜和沙拉搭配很好。否则，这是一个很好的食谱。
- gbpri2010
- 明尼苏达州
- 8/10/2016
首先，它看起来很漂亮。第二，它很简单，第三，它在我的聚会上很受欢迎。而且因为食谱中没有蛋黄酱，所以你不必担心它会在外面放很长时间。
- andreajanfine
- 阿罗约·格兰德
- 7/23/2016
这是一个非常好的食谱，非常非常容易做。我刚刚完成，根据其他审稿人的建议做了以下修改。加入培根，把培根里的洋葱炒软，再加一点橄榄油。加一小勺第戎芥末(调味)，不加香菜。我不喜欢，也从没见过德国土豆沙拉配香菜。这沙拉太棒了。
- billanderika
- 西雅图,华盛顿州。
- 7/6/2016