成分
做一个9英寸的蛋挞
糕点
填充
步骤1
制作糕点:在一个大碗里，将两杯面粉和发酵粉混合。加入油和啤酒，用木勺或电动搅拌器搅拌，直到形成柔软的油性面团。如果太软，再加一点面粉。将面团揉成球状，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤2
预热烤箱至375华氏度。
步骤3
用手把面团压平。把它放在一个9英寸的平底锅里，底部可以拆卸，然后把它均匀地压在底部和两边。铺上铝箔纸，烤15分钟。
步骤4
取出锡箔纸，用叉子刺破面团，再烤15到20分钟，或者直到面团凝固但没有上色。让酷。
步骤5
制作馅料:将乳清干酪、蜂蜜、乳胶油(如果有的话)和肉桂混合在一起。处理30秒。随着马达的运转，一次加入一个鸡蛋，直到搅拌均匀。
步骤6
将馅料倒入冷却后的挞壳中，用抹刀抹平顶部。烤大约30分钟，或者直到馅料变成金黄色并凝固。撒上肉桂，冷却后食用。
变异
步骤7
新鲜的奶酪和蜂蜜馅饼
肌萎缩性口肌炎，肌萎缩性口肌炎或肌萎缩性口肌炎步骤8
你可以做大约30个独立的蛋挞，而不是一个大蛋挞。
步骤9
把面团分成3份，每一份做成直径约1英寸的长10.5英寸的圆木。把每块原木切成10块。每次只处理一张面团，把剩下的面团用保鲜膜包裹起来。
第十步
在轻轻撒上面粉的表面，把每一块都拍成一个4 1/2英寸的圆。把一汤匙的馅料放在每一个圆的中心，捏住边缘，在馅料周围做一个星形的皇冠。在烤盘上分批烤25分钟，或烤至金黄色。
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评论(10)
回到顶部这个复活节我们都很喜欢希腊版的芝士蛋糕!味道很清淡，但很美味。我把切碎的草莓和糖、柠檬和罗勒混合在一起，这是一个很好的伴奏。我唯一的抱怨是面包皮太淡了。我想下次我会在饼皮上加一汤匙左右的糖——我确实很喜欢它的口感，以前从来没有吃过油饼皮。好食谱!
bciardiello
波特兰,我
4/9/2012
我不得不说这是我的美食俱乐部做过的最糟糕的甜点。在过去的十年里，我们每年见面四次，我从来没有对甜点如此失望过，因为我选择了这个甜点(我选择了食谱!)
mary_228
腭,
6/1/2010
我今晚刚做了这个蛋挞，吃了第一块。绝对美味。蜂蜜的味道与肉桂的辣味和奶酪的奶油味相得益彰。我非传统地在一半的蛋挞上撒了一些结晶姜，味道棒极了。这些味道完美地融合在一起。饼皮很好吃(出自一个经常宰饼皮的人之口)。我会毫不犹豫地再做一次!
CookingOnTheHudson
纽约哈德逊
10/7/2009
这个蛋挞还行，我确实按照说明做了，但是真的有人认为面团需要盐吗?它就是没有那种圆润的味道。用梅斯代替乳胶油，因为我找不到它，没时间去香料店了。每个人都做得很好，很漂亮。
chefbecs
密尔沃基WI
4/18/2006
我对填充物感到失望。我几乎把所有的东西都泡在蜂蜜里(烤面包片、酸奶等)，发现这个食谱中的组合非常不开胃。然而，饼皮却有一种可爱的味道。
jessicaworden
鹿特丹,问
9/21/2005
它真的很好吃，尽管我来自希腊，但我的朋友都不知道这个食谱。我已经做过一次了，我还会再做一次……
annayakinthou
希腊
4/14/2005
馅料真的很好吃。我们自己做蜂蜜，这种美味的馅料真的很好地展示了蜂蜜的味道。饼皮很淡，而且太多了。我还会再做一次，但我会减少饼皮的数量，增加馅料的数量。
ESvenson
奖励纽约
4/10/2005
口感和味道都很有趣。我不是油皮的超级粉丝，但总的来说，我真的很喜欢这个。我喜欢它简单的味道——你真的能尝到蜂蜜的味道，但又不会太过浓烈。
匿名
旧金山
3/27/2005
来自希腊复活节庆祝活动的长篇文章:乳香胶，一种野生灌木的结晶汁液，在中东市场上有售。“对于这个食谱，”克雷米兹说，“半个柠檬磨碎的皮屑是一个很好的替代品。”
匿名
伯克利分校,
3/14/2005
什么是乳香?
amywhite
3/10/2005
