我喜欢把它想象成墨西哥香蕉片，当你意识到冰淇淋在墨西哥是多么的重要和流行时，这听起来并没有那么疯狂。快速、简单、不可抗拒——你会比任何人吃它的速度都快，考虑到它是多么令人垂涎，这是一个相当大的声明。
成分
是6
半杯淡红糖，包装牢固
4汤匙无盐黄油
3根香蕉，去皮，纵向对半
1/4杯山核桃碎
一品脱香草冰淇淋
制作焦糖
步骤1
将不粘锅放在中高火上，加入红糖和黄油。让两者融化，并用耐热硅胶刮刀搅拌均匀。
炒香蕉
步骤2
当焦糖变热起泡时，加入香蕉，切面朝下，还有山核桃。让香蕉在翻面前煮大约3分钟。切好的一面应该是深金棕色，口感略脆。(根据香蕉的成熟程度，它们可能会破裂。不要担心这个;它们还是很好吃的。)
步骤3
再煮2分钟，用勺子把焦糖酱淋在香蕉上，以保持焦糖的味道。
服务
步骤4
把香蕉放在盘子或浅盘上，上面放上一勺冰淇淋，在上面淋上焦糖酱和坚果。
烹饪的笔记
步骤5
事前准备
步骤6
香蕉最好是刚做好就吃。它们会在放置的过程中失去酥脆的焦糖质地，但只要不冷藏，它们的味道就会保持不变。
步骤7
如果你必须提前做好，香蕉可以放在温暖的烤箱里烤几个小时。
经许可转载简单的墨西哥卢尔德·卡斯特罗著，©2009年4月十速出版社出版
