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总时间
15分钟
在这款新凯撒沙拉中，煎蛋放在沙拉上，鱼露取代了通常的凤尾鱼片。
成分
做4份
8片火腿薄片，每片纵向对半
8条又长又细的面包条(grissini)
1个12盎司包装的长叶菜心，粗撕(约16杯)
3/4杯沥干的腌制过油的晒干番茄(取自8.5盎司的罐子)，每个切成两半
半杯磨碎的帕玛森奶酪，再加一些洒在上面
8汤匙橄榄油，分成两份
两汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙鱼露(如nam PLA或nuoc nam)或3/4茶匙凤尾鱼酱
1小蒜瓣，压紧
4个大鸡蛋
步骤1
在每个面包棒上螺旋地包上一片(两半)熏火腿。
步骤2
将长叶莴苣、西红柿和半杯奶酪放入大碗中。在小碗里搅拌7汤匙油和剩下的3种材料。用盐和胡椒调味;和沙拉一起搅拌。分餐。
步骤3
在一个大的不粘锅中用中高火加热剩下的1汤匙油。把鸡蛋放进煎锅里。煮到蛋白变硬，蛋黄煮到想要的稠度，但仍然有点稀。每个沙拉上面放一个煎蛋。在鸡蛋上撒更多的帕尔马干酪;配火腿面包条食用。
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评论(4)
回到顶部另一个建议:用橄榄油包装的SD番茄。它们比干包装的软。如果你买的是切成丝或切片的，你不需要做任何准备，只要把它们放在沙拉里就行了!
jimnyo
4/5/2014
我喜欢这个沙拉。SD番茄恰到好处，鱼露也一样。如果我很懒，我会省略，但这是不一样的。此外，我对包装面包条的懒惰捷径是Trader Joe的帕尔马干酪薯片(它们就像超薄切片的面包丁)。我加了一点海盐和碎胡椒粉，哦我的天啊....
jimnyo
4/5/2014
我做过几次，人们总是对自制的凯撒酱印象深刻。我用的是鱼露，它非常容易做，而且是我最喜欢的酱料。我没有用晒干的番茄，但上面的煎蛋是完美的搭配!我建议把这个食谱作为所有凯撒沙拉的指南。
emschrater
波特兰,或
3/6/2011
很好。很棒的工作日晚餐。调味料很美味，但不会太过浓烈。
匿名
蒙特利山，加州
8/21/2010
