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有效时间
20分钟
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总时间
11又1/4小时
成分
做成32个(2英寸)正方形
步骤1
预热烤箱至350华氏度,烤架放在中间。在一个13英寸乘9英寸的烤盘上涂黄油和面粉。
步骤2
在一个3夸脱的大炖锅中用小火融化黄油、巧克力和浓缩咖啡粉,搅拌至光滑。从火上移开,冷却至微温。加入糖和香草。一次打一个鸡蛋,直到混合物变得光滑。
步骤3
面粉、肉桂粉和盐搅拌均匀,然后加入巧克力混合物。
步骤4
把面糊铺在锅里,烤25到30分钟,直到插在中间的木锨带着面包屑出来。切之前要完全冷却。
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评论(20)
回到顶部0/4叉子。最糟糕的事。我们做了这些“布朗尼”,如果你能称之为布朗尼的话。我们完全按照食谱做,但烤得稍微长一些,因为它们显然没有在规定的时间内完成。他们开始沸腾了!!作为一名经验丰富的面包师,我以为我知道如何通过在冷却后加入更多的面粉来修复它们,但在等待一个小时后冷却,它变成了GOOP。它的粘稠度和棒棒糖一样。我最后做了巧克力覆盖的冷冻香蕉,但我真的不会把这些叫做布朗尼。
匿名
新泽西
2/16/2020
经常做。
leeleah
佛蒙特州北部
11/21/2018
很棒的食谱。每次我做这些都得到好评如潮。我不喜欢浓咖啡,所以我不加它和肉桂。我也用Scharffen Berger巧克力。
bostro
2/19/2014
当我想做美味的布朗尼蛋糕时,这些是我的最爱。很棒的食谱,谢谢Ruth Cousineau!
Shiracancook
耶路撒冷/纽约
2/13/2014
我觉得这个食谱很棒。我丈夫不喜欢咖啡,他喜欢咖啡的味道。它更像蛋糕。很潮湿。我的修改是:家里没有不加糖的巧克力。我用了半甜的,把糖减少了一半。我加了一半的肉桂,用的是速溶咖啡,而不是浓缩咖啡。我还会再做一次。烹饪时间达到了目标。
匿名
卡梅尔谷,加州
1/24/2013
喜欢这些!我喜欢在巧克力里放肉桂。我唯一改变的是我少了一个鸡蛋,因为我喜欢巧克力蛋糕太浓了。为午餐做了这些,卖得很快!
phatdogs3
俄克拉荷马城
11/11/2012
这个食谱正在讨论,永远不要做。布朗尼吃起来像苦咖啡。
匿名
6/24/2012
这些布朗尼蛋糕太软了,巧克力味不够我的口味。前者可以通过减少到4个鸡蛋来解决。但为了解决巧克力的问题,我可能会找另一个食谱。
匿名
马萨诸塞州波士顿郊外
5/6/2012
稠度很好,但是巧克力里面有一点鸡蛋的味道(毕竟,里面有五个鸡蛋!!)如果我把浓缩咖啡粉加倍,再加一点糖来掩盖鸡蛋的味道,那就需要4叉子了。
甜蜜的
阿默斯特,在北半球
2/6/2012
这是一道很好的甜点。咖啡让我有点措手不及,因为我没看清楚。但总的来说还是不错的。
mimers0131
11/11/2011
布朗尼在室温下冷却后不久味道更好。我认为咖啡增强了巧克力的味道,给了它一种特殊的味道,但尝起来却不像咖啡。然而,把布朗尼放进冰箱后,我真的不喜欢它的味道和软糖一样的嚼劲。我不是一个布朗尼爱好者,所以我不会再做这个了。但如果你喜欢布朗尼,这是一个很好的和简单的食谱。
lechat1
纽约
4/15/2011
我为我的超级碗派对做了这些,很快就卖完了!我真的很喜欢。我用了以下修改:1/2汤匙肉桂,因为我喜欢香草,我用了1/ 3茶匙香草。我发现烤了25分钟后就完美了。
mmmpie
瓦伦西亚,
2/7/2011
这些都可以。没什么特别的。我同意用肉桂。我建议减少到1/2汤匙。
IGobins
2/3/2011
稍微调整一下就很不错了。我做过两次,第一次是按照食谱做的,第二次做了一些改动。和其他一些人一样,我发现肉桂味太浓,咖啡味太淡。我加了两倍的浓缩咖啡(4汤匙)和2茶匙的肉桂。味道更好,更平衡,口感也很棒!
LadyBaltimore
马里兰州巴尔的摩
12/24/2010
他们需要更多的时间,而不是25-30分钟,我让他们多待了15分钟,他们仍然太迟钝了。我还发现肉桂有点让人受不了。这是一种既美味又简单的食谱,但肯定需要调整。下次少放点肉桂,多烤一点。
BELLBLEW
纽约
12/21/2010