杜松子鸡尾酒与茴香和酸橙食谱|美食家万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

在波特兰和旧金山工作的调酒师凯特·波顿(Kate Bolton)擅长调制与食物完美搭配的精致饮品。这款鸡尾酒也不例外:在酒中加入茴香和芝麻菜，让它有一种茴香和胡椒的味道，非常适合搭配海鲜或清淡的意大利面。

成分

喝一杯

1个带叶的茴香球茎

1/4杯包装好的芝麻菜叶

3/4盎司新鲜青柠汁

3/4盎司1:1的简单糖浆(见注释)

2盎司杜松子酒

装饰:石灰轮，芝麻菜叶，或胡椒花(如旱金莲;可选)

用曼陀林或蔬菜削皮器，将足够的茴香球切成薄片，大约1/4杯(大约1/2个小球茎)。在调酒器中加入一撮茴香叶，再加入切片茴香和芝麻菜叶。加入酸橙汁和糖浆搅拌，直到茴香被搅碎。加入杜松子酒，倒入冰块。用力摇晃，直到冷却，大约12秒。再滤入冰镇的双门杯，装饰石灰轮，芝麻菜叶，或旱金莲如果喜欢。

简单的糖浆:很简单

很多人都被简单的糖浆吓到了。是时候克服我们的恐惧了:没有人想在饮料中加入颗粒状的糖。另外，制作简单的糖浆其实非常容易，特别是如果你碰巧有一个可重新密封的罐子(比如一个玻璃罐)。1:1的简单糖浆，加入等量的糖和热水，密封，摇至溶解。使用前放凉，在冰箱中保存几周。对于2:1的简单糖浆，将两份糖和一份热水混合，并按照上述步骤进行。非常简单。