无麸质蕾丝燕麦三明治饼干食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

40分钟
总时间

1小时50分钟

你永远不会相信这些黄油酥脆的饼干，里面有柔软的巧克力馅，不含坚果和麸质!

成分

可以做三打三明治饼干

巧克力馅料:

1/4杯浓奶油

1汤匙糙米糖浆

6盎司高品质苦甜参半的巧克力，切碎

一汤匙橘子利口酒，如君度酒

饼干:

1又3/4杯无麸质燕麦片

3汤匙大米无麸质通用面粉

1/4茶匙细海盐

3/4杯砂糖

2汤匙重奶油

2汤匙糙米糖浆

5汤匙无盐黄油

半茶匙香草精

步骤1
在烤箱的上下梯级上放置架子，将烤箱预热至350华氏度。在三个烤盘上铺上硅胶烤垫、不粘纸或羊皮纸，放在一边。
制作馅料:
步骤2
在一个小炖锅里，用中火加热奶油和糙米糖浆，直到开始沸腾。马上把锅从火上拿开，加入巧克力搅拌。静置3分钟，然后搅拌至巧克力融化光滑。加入橙酒搅拌均匀。
步骤3
将巧克力馅倒入碗中，室温下静置，直到质地变稠，像花生酱一样，偶尔搅拌大约45分钟。
与此同时，做饼干:
步骤4
在搅拌机或食品加工机中，将燕麦、无麸质面粉和盐搅拌在一起，直到燕麦被粗磨。备用。
步骤5
在一个小的深平底锅里，混合糖、奶油、糙米糖浆和黄油。用中火煮沸，偶尔搅拌一下，然后煮1分钟。把锅从火上拿开，加入香草。加入燕麦混合物，搅拌至完全混合。让面团冷却15分钟。
步骤6
用包装好的茶匙将面团舀到准备好的烤盘上，中间留出3英寸，因为面糊会扩散得很大。分批烘烤，直到饼干边缘呈金黄色，颜色变深，大约需要10到12分钟，在烘烤中途旋转烤盘。让饼干完全冷却后再从烤盘上拿出来。
组装三明治:
步骤7
在一块饼干的平面上涂上1茶匙馅料，然后轻轻地把另一块饼干压在上面。食用前稍作凝固。
步骤8
提前准备:在室温下用羊皮纸或蜡纸分开将饼干单层保存在密封容器中，最多可保存3天，或在冰箱中保存最多2周。

库克的注意:

*使用不含黄原胶或瓜尔胶的面粉混合物。

登录或订阅
留下评分或评论

您如何评价无麸质蕾丝燕麦三明治曲奇?

留下评论

回到顶部

这些都不是花边——我不确定是不是我也许我煮糖浆的时间不够长。体温会有帮助。不过，失败的结果非常美味!
- nerabene
- 加利福尼亚州帕萨迪纳市
- 5/18/2020
这些都是恼人的繁琐，但最终的结果是美味的-脆饼干坚果味和光滑的巧克力内馅。我担心面团和馅料不够甜，但味道的平衡很完美。我确实遇到了一些麻烦，在所有批次的饼干做好之前，馅料都变硬了。我不确定我是不是搅拌得不够频繁，但在微波炉里加热5秒钟是有帮助的。另外，如果我再做一次，我会在冷却15分钟后把所有的面团都分出来。随着面团变干，它变得非常难处理，最终我扔掉了最后的饼干卷。
- shanakins
- 加州
- 1/6/2019
工作得很好。我不得不用玉米糖浆代替糙米糖浆，所以这可能是我遇到问题的地方。我建议在让它们冷却整整15分钟之前把所有的饼干都分出来，也许让它们冷却5分钟，然后分份，然后冷却剩下的10分钟。放置时间超过15分钟的面团就更难分了。它们尝起来有点像玉米糖浆，所以这可能是我的问题，但你可能没有注意到。然而. .蘸着巧克力，夹着棉花糖威士忌……好吃!!
- 匿名
- 1/16/2015